A mandarin narancssárga különféle klementinok ideális gyümölcsök a kézben tartáshoz. Ha éhes, másodpercek alatt hámozhatja a gyümölcsöt, és élvezheti édes, lédús szegmenseit. A legtöbb ember eldobja a gyümölcs héját, de e gyümölcsrész ehető. Valószínűleg nem fogja élvezni az ízét, mint maga a gyümölcs, de a klementin héja ízletes alkalmazásokkal is lehet a konyhában.
A nap videója
Szárított vagy kandírozott héj
Mielőtt megette a klementin héjat, alaposan mossa le, hogy eltávolítsa a bőrön lévő szennyeződéseket. Ahelyett, hogy eszik a héja nyers, a szakácskönyv szerző Emma Christensen azt ajánlja, szárítsa meg a klementin héja, hogy használni egy csésze teát, cukrozva azt cukorral használni, mint egy desszert körettel, vagy dobálják belül sült csirke, mielőtt megy a sütőben. Mivel az emberek általában nem fogyasztanak klementinhéjat, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma nem nyújt tápanyagadatokat a gyümölcsök szegmenseinek a héjával szemben. Maguk a klementinok azonban rost, kalcium és C-vitamin forrása.
