úgy hívod Atkins, Paleo, South Beach vagy egyszerűen egy alacsony szénhidráttartalmú étrendet, néhány súlycsökkentő módszer a fehérje és a zsír felsőbbrendűségét a harmadik makronutriens, a szénhidrátok fölé helyezi. Alacsonyabb a szénhidrátmennyisége - mind pozitív, mind negatív mellékhatásokkal -, de az összes szénhidrát eltávolítása nem biztonságos étrendi megoldás. A szénhidrátok bizonyos formái, például a cukor nélkül élhetnek.
A nap videója
A szénhidrátok célja
A szénhidrátok a test preferált energiaformája az izmok, az idegrendszer és az anyagcsere számára, bár a fehérjék energiaforrásként egy csipet. Ha szénhidrátot eszel, testét kisebb cukoregységekre bontja, és a véráramba szállítja azokat a szövetekbe és szervekbe, ahol energiát használnak. A glükóz, az egyik olyan cukor, amely a szénhidrátot lebontja, alapvető fontosságú a központi idegrendszer számára. Bár a szervezet energiafehérjét használhat, növeli a stresszt a veséknél, mivel a melléktermékek kiválasztódnak a vizeletbe.
Túl kevés szénhidrátot okozó mellékhatások
A szénhidrátok visszaszorításának előnyei lehetnek fogyás esetén - 2014-ben a Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease című tanulmány szerint alacsony szénhidrát a táplálkozás csökkenti a testsúlyt és csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázati tényezőit - teljesen kizárja az egyéb biológiai funkciók problémáját. A szénhidrát glükóz nélkül az Iowa State University Extension szerint gyengének, szédülnek és hipoglikémiásnak érezzük magunkat - alacsony vércukorszint. Lehet, hogy csökkent fizikai teljesítményt, valamint mentális és fizikai kimerültséget tapasztal.
Mennyire alacsonyan tudsz menni?
Az amerikaiak 2010-es táplálkozási irányelvei azt sugallják, hogy a kalóriák 45-65% -át szénhidrátból fogyasztják. Egy 2 000 kalóriás étkezésnél ez napi 225-325 gramm szénhidrátot jelent, mivel minden gramm szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz. Azonban a 2003-ban publikált tanulmány a The Journal of Clinical Endocrinology és Metabolism tanulmányában olyan nőket tanulmányozott, akik napi 20 gramm szénhidrátot fogyasztanak, és megállapítják, hogy ez hatékonyabb, mint egy alacsony zsírtartalmú étrend a rövid távú fogyás szempontjából, és egy adott időszakban hat hónapig nem társult a megnövekedett szív-érrendszeri kockázattal. Kivághatja az egyszerű szénhidrátokat, például a cukrot, káros hatása nélkül, miközben még komplex szénhidrátokat fogyaszt, zöldségek vagy teljes kiőrlésű szemek formájában.
Smart Carb Options
Ha szénhidrátokat szeretne csökkenteni, egyszerű szénhidrátokat, például szacharózt és laktózt kell eltávolítania. A szénhidrátok ezen változata gyorsan lebomlik és gyorsan felszívódik a véráramba.Energiát nyújt, amely csak rövid ideig tart. A komplex szénhidrátok viszont hosszabb ideig emésztik, ami lassan emeli a vércukorszintet, és tartósabb energiát biztosít. A szénhidrátok kiválasztásakor válasszon száloptikás lehetőségeket, például teljes kiőrlésű gabonát és zöldséget, beleértve a leveles zöldeket, a zellert és a sárgarépát. Egyszerű módja az egyszerű szénhidrátok csökkentésére az, hogy megfékezze a hozzáadott cukor bevitelét. Szánj időt az összetevők címkéinek olvasására, és vegye figyelembe, hogy a cukor egy formája közel van a lista tetejéhez. A cukorra használt pszeudonímák közé tartoznak a fruktózos kukoricaszirupok, szárított cukornád szirupok, invertcukor, melasz, szacharóz, barna rizsszirup, méz és juharszirup.
