A legtöbb ételallergia kapcsolatban áll az egyes élelmiszerekben megtalálható fehérjékkel, például gluténnel, savóval vagy kazeinnel. Az ABC News által közölt legfrissebb tanulmányok szerint egyes nem gyakori allergiák, mint például a hús allergiája, azt találták, hogy a reakció az élelmiszerekben található bizonyos szénhidrátokra és nem fehérjékre vezethető vissza. Az allergiás reakció túlérzékenysége a specifikus szénhidrátok számára, és általában nem kapcsolódik szénhidrátokhoz. Az ételallergiákat általánosan összetévesztik az élelmiszer-intoleranciával, és orvosnak kell döntenie. Az ételallergia az Ön immunrendszerének meghibásodása, míg az élelmiszer-intolerancia a belek képtelensége, hogy megteremtse a megfelelő enzimeket bizonyos fehérjék és cukrok lebontásához. Ha úgy gondolja, hogy allergiás a szénhidrátokra, beszéljen orvosával.
Allergiás reakció
Az allergiás reakció a szénhidrátokra azért következik be, mert az Ön immunrendszere hibás a szénhidrát veszélyes anyagként. Bár a szénhidrát ártalmatlan lehet, teste ugyanúgy reagál, mint egy vírusos vagy bakteriális fertőzésre. Az Ön immunrendszere bizonyos fehérjéket hoz létre, az úgynevezett IgE antitestek, rövidek az immunglobulin E-hez, az Amerikai Allergiai Akadémia, az asztma és az immunológia szerint. Ezek a fehérjék úgy vannak kialakítva, hogy felismerjék a szénhidrátot, amikor bejutnak a testbe, és küzdenek vele. Az IgE antitestek felszabadulása a testben lévő hízósejteket okozza, hisztamint termel, amely az egyik legfontosabb vegyi anyag, amely élelmiszer-allergiás tünetekhez vezet.
A szénhidrát azonosítása és megerősítése az első lépés az állapot megelőzésére és kezelésére. Ha az orvos gyanítja, hogy allergiás bizonyos szénhidrátokra, javasolhatja az allergiás tesztelést annak meghatározására, hogy milyen típusú szénhidrátok okoznak allergiás reakciót. Az allergiás orvos dönthet úgy, hogy bőr- vagy vérvizsgálatot végez. MayoClinic. com azt magyarázza, hogy mindkét teszt segít meghatározni, hogy a szervezet létrehoz-e IgE antitesteket, amikor a szénhidrát bejut a szervezetbe. Ha a tesztek pozitívak, orvosa diagnosztizálja a szénhidrát allergiát.
A szénhidrát allergia tünetei hasonlóak az általános ételallergiához. Az emésztőrendszerben, a bőrben és a légzőrendszerben közös élelmiszerallergia-rendszer alakul ki. A tünetek enyhétől a súlyosig terjedhetnek, és a szénhidrát bevétele után az első órában alakulnak ki. Gyomorfájdalmat, görcsöt, hasmenést, hányást, émelygést és gyomorpanaszokat okozhat perceken belül, ha szénhidrátot eszel, amire allergiás vagy. A bőr gyulladt, viszkető és piros lehet a száj körül vagy másutt a testen. A csalánkiütés és az ekcéma két gyakori bőrreakció, amelyek egy élelmiszerallergiából alakulnak ki.A légzőrendszer megfeszült. A szinuszokban, a tüdőben és a torokban kialakuló gyulladás orrduguláshoz, légszomjhoz, sípoláshoz, köhögéshez, mellkasi fájdalomhoz és postnaszális csepegéshez vezethet.
Megfontolások
