A tea a legtöbb keleti és nyugati kultúrában főzőital. Bár a "tea" utalhat bármely levelekre, virágokra, szárakra vagy gyümölcsökre, amelyek a vízbe merülnek, a valódi tea a C. sinensis tea üzemből származik. A teák és a különböző fajták, például a zöld és a chai teák jelentősen különböznek esztétikai és táplálkozási tulajdonságaikban.
A nap videója
Összetevők
Bár mind a zöld, mind a chai teák tea leveleket tartalmaznak, ezeknek a teáknak a összetétele eltér egymástól. A zöld tea olyan viszonylag feldolgozatlan tealevelekből készül, amelyeken minimális oxidáció következett be. A tea tartalmazhat további összetevőket, például gyümölcsöket vagy virágokat, de mind a nem ízesített, ízesített teák zöld tea. A Chai leggyakrabban a fermentált és oxidált fekete tea levelekből készül, és olyan fűszereket tartalmaz, mint a szegfűszeg, a fahéj és a szerecsendió.
Koffein tartalom
Mind a zöld, mind a chai teák tartalmaznak koffeint, természetes stimulánsokat. A koffein az agyad központjaira hat, amelyek az éberséget ellenőrzik, átmenetileg enyhítik a fáradtságot és növelik a mentális és fizikai aktivitásukat. A fekete tea - beleértve a chai teát is - legfeljebb 72 mg koffeint tartalmaz poháronként, míg a zöld tea esetében akár 50 mg-ot is elérhet a Linus Pauling Intézet szerint. Ha csökkenti a koffeinbevitelét, válassza a zöld teát a chai tea felett, vagy válasszon ki koffeinmentes fajtákat.
A flavonoidok a növényekben talált kedvező fitokemikáliák, beleértve a tea növényeket, amelyekből zöld és chai teák származnak. Ezek a vegyi anyagok támogatják a szervezet sejtes kommunikációját, segítve ezzel a kommunikáció meghibásodásából eredő betegségek megelőzését. Bár mind a zöld, mind a chai teák flavonoidokat tartalmaznak, kémiai összetétele változik. A zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz flavonoidokat, úgynevezett katechinek, míg a chai tea magas aaflavinokat és thearubigint tartalmaz, a Linus Pauling Intézet szerint. Ezeknek a vegyi csoportoknak mind jótékony hatást fejtenek ki, hanem különféle mechanizmusok is lehetnek a sejtek számos folyamatán. Számos flavonoid fogyasztásához be kell vezetni egy teát a te diétádba.
Kardioprotektív tulajdonságok
