A klinikai táplálkozási szakemberek felelősek a kórházakban, ápolási otthonokban, nyugdíjas közösségekben, börtönökben és ambuláns létesítményekben lévő betegek étrendi kezelési programjának megtervezéséért, terápiás ellátásért, oktatásért és tanácsadásért. szabályozási követelmények. Az államok rendelkeznek az oktatásra, regisztrálásra, a tanúsításra és az engedélyezésre vonatkozó követelményekkel kapcsolatos klinikai táplálkozási ismeretekre vonatkozó külön jogszabályokkal. Ön specializálódhat enterális és parenterális táplálkozás, cukorbetegség, rák, vesebetegség vagy egyéb körülmények között.
Táplálkozási tanácsadás
A klinikai táplálkozási szakember elsődleges szerepe az, hogy tanácsot adjon a betegeknek táplálkozási egészségükről, és tanácsot adjon nekik az étrendi változásokról, hogy kezelhessék orvosi állapotukat. A klinikai táplálkozási szakemberek egy egészségügyi csoport részét képezik, és a diagnózisra és a kezelési protokollra vonatkozóan az orvosokkal megbeszélik, hogy melyik étrend a legmegfelelőbb. A kommunikáció kulcsfontosságú készség a szolgáltatások nyújtásához. A klinikai táplálkozási szakemberek, akik több nyelven beszélnek, különösen a spanyolok, az egészségügyi szervezetek körében az ország legnagyobb igénye.
A táplálkozási értékelés kritikus része a munkának, mivel a betegség és a halálozás növekedése akkor jelentkezik, amikor egy beteg beteg alultápláltsága van, vagy egy vagy több tápanyag hiánya vagy feleslege van, csökkent a tápanyagok felszívódása vagy a tápanyagok kiegyensúlyozatlansága. A szokásos táplálkozási értékelés magában foglalja a beteg étrendjének meghatározását; orvosi és családtörténeti; és olyan adatokat, mint a magasság, a testtömeg, a zsír és a sovány izomösszetétel és a vérnyomás. Egy alaposabb táplálkozási értékelés magában foglalja a fizikai vizsga elvégzését, valamint olyan biológiai tesztek elvégzését és értékelését, amelyek magukban foglalják a vércukrot, a koleszterint, a zsírt, a fehérjéket, például a májenzimeket, a vitaminokat és az ásványi anyagokat. A klinikai táplálkozási szakemberek az orvos által elrendelt laboratóriumi vizsgálatokat is megtekinthetik.
Táplálkozási ajánlások
A beteg táplálkozási értékelésének elvégzése és értékelése után a klinikai táplálkozási szakember képes azonosítani a táplálkozási problémákat, és az étkezési étrendet egyeztetni az orvos kezelési protokolljával. Az étkezési étrend tartalmazza a fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból származó kalóriák mennyiségét, az élelmiszerek típusát és mennyiségét, valamint az adag méreteit. A klinikai táplálkozási szakember ezeket a javaslatokat a pácienssel és az orvossal az étrend felírása és a terv megosztása előtt tárgyalja az intézmény élelmiszer-szolgáltatási vezetőjével, aki felelős az előkészítésért és az étkezésért. Az Amerikai Dietetikai Szövetség arra ösztönzi a klinikai táplálkozástudományi szakembereket, különösen azokat, akik az idősödő népesség gondozását szolgálják, egyéni táplálkozási beavatkozási tervet hajtsanak végre, amely az orvosi szükségleteket kielégíti a páciensnek az élelmezési preferenciák iránti igényét és a betegek életminőségére koncentrál, Kathleen Niedert, a 2005-ös "Journal of the American Dietetic Association" című kiadványban.A klinikai táplálkozási szakemberek a táplálkozási tervet úgy módosíthatják, hogy a beteg egészségi állapota továbbhalad, vagy bizonyos élelmiszerek megzavarhatják az előírt gyógyszereket.Kiegészítő ajánlások
A klinikai táplálkozási szakemberek olyan táplálékkiegészítőket is előírhatnak olyan betegek számára, akik egy adott tápanyagban hiányosak, vagy akik a kiegészítő kezelésben részesülnek. A klinikai táplálkozási szakemberek ezt az orvossal és a gyógyszerészrel megvitatják annak érdekében, hogy meghatározzák a kábítószer-terápiával kapcsolatos lehetséges káros kölcsönhatásokat. Az előírt pótlásokra adott válaszokat a kezelés során monitorozzák.
