Az Ön étrendje számos egészségmegőrző tápanyagot kínál. Valószínűleg ismered a vitaminokat és az ásványi anyagokat, ám az élelmiszerek más potenciálisan előnyös anyagokat is tartalmaznak, például a bioflavonoidokat. A növényekben található flavonoidok a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag diéták lehetséges előnyeihez kapcsolódnak. Mivel a gyümölcs- és növényi táplálkozásnak köszönhetően csökkenti a krónikus betegségek és bizonyos típusú rákos megbetegedések kockázatát, a tudósok érdeklődnek attól, hogy a flavonoidok legalább részlegesen felelősek-e ezekért az előnyökért.
A nap videója
A leggyakoribb flavonoidok
A flavonoidok nagyon nagy és változatos összetevők csoportja, amelyeket általában alosztályok csoportosítanak. Az antocianinok, a flavanolok, a flavanonok, az flavonolok, az flavonok és az izoflavonok a különböző gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, gyógynövényekben és teákban található hat flavonoid alosztály. Sok flavonoid felelős az egyes gyümölcsök és zöldségek pigmentjéért. Például az antocianinok sok vörös, kék és lila gyümölcsöt és zöldséget adnak a színüknek.
Közös táplálékforrások
A flavonoidok széles körben elterjednek a táplálékban található növényi ételek között. A szójababok és más hüvelyesek az izoflavonok közös forrása, míg a flavanolok teákban, csokoládéban, vörösborban, szőlőben, bogyós gyümölcsökben és almákban találhatók. A flavononok különböznek a citrusféléktől, és a flavonok gyakran megtalálhatók a petrezselyemben, a zellerben és a forró paprikán. A flavonol alosztályt hagymák, brokkoli, kel, alma és mogyoróhagyma találják meg, néhányat említenek.A legjobb módja a flavonoidok megszerzésére
Bár a flavonoidok étrendkiegészítőként állnak rendelkezésre, nem ismert, hogy a Linus Pauling Intézet szerint ugyanolyan előnyökkel járnak-e, mint a flavonoidban gazdag táplálkozás. Ezért a legjobb módja a flavonoidok megszerzésének az étrenden keresztül. Mivel minden gyümölcs és zöldség különféle tápanyagokkal rendelkezik, a változatosság kulcsfontosságú. Válasszon rengeteg gazdagon pigmentált zöldséget, sötét leveles zöldséget és élénk színű gyümölcsöt. Keverje össze, és válasszon új gyümölcsöket és zöldségeket, amikor meglátogatja a fűszereket, hogy biztosítsa a változatosságot.
