A kortizol magas szintje a szervezet egészségére hatott. Normális, hogy a kortizolszint emelkedik az akut stressz idején, de abnormális, hogy ezek a szintek magasak maradjanak. A szteroid hormon hosszú ideig tartó emelkedése befolyásolja az immunrendszert, az anyagcsere útjait az energia felhasználására és a krónikus betegségek kockázatát. A vércukorszintet különösen befolyásolja az emelkedett kortizolszint.
Napi videó
Stresszális körülmények
Feszültség alatt álló helyzetekben a kortizol szerepe a glükóz biztosítása a szervezetben a fehérjeraktárak hasznosítása révén. A glükóz gyors szállítása felkészíti a testet a harcra vagy a repülés mechanizmusára. Ha a szervezet tartósan stresszes állapotban van, a kortizol folyamatosan megszerzi a glükózt. A glükóz állandó áramlása magas vércukorszinthez vezet.
A kortizol egy másik hatása
A kortizol gyors testtömeg-glükózt kap a szervezet számára stressz idején. Ugyanakkor a kortizol csökkenti az inzulin hatásait is. Ezért nem csak a vércukorszintek magasak, az inzulin nem képes a normális glükózszint fenntartására vonatkozó rendszeres funkcióját a "napi dietetikus" szerint. A hasnyálmirigy továbbra is inzulint szabadít fel, de a sejtek ellenállnak az inzulinnak. Azonban a hasnyálmirigy továbbra is az inzulint választja ki a magas glükózszintre adott válaszként, ami különösebb hangsúlyt fektet a hasnyálmirigyre.
Inzulinrezisztencia, kortizol és elhízás
Mivel a magas kortizolszintek inzulinrezisztenciát eredményeznek, a vércukorszintek emelkedtek. Ez a hatás még súlyosabb egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például a túlsúly és az elhízás. A 2004. júliusi "Hormonkutatás a gyermekgyógyászatban" című tanulmány szerint az inzulin rezisztens gyermekeknél a kortizolszintek értékelhetők. A kortizol szintje mérsékelten emelkedett az elhízott, inzulinrezisztens gyermekekben. A testsúlycsökkenés hatására a kortizol és az inzulinrezisztencia jelentősen csökkent. A kutatók szerint a cortisol, az inzulinrezisztencia és az elhízás között határozott összefüggés van.
Alacsony glikémiás terhelés
A magas kortizolszint miatt magas glükózszintek esetén a megfelelő étrend segíthet a vércukorszint csökkentésében vagy csökkentésében. Ha szénhidrátot eszünk, fontos, hogy gyengébb glikémiás terhelést biztosítsunk. Az alacsony glikémiás terhelés csökkenti a szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatását. A szénhidrátok magas finomított cukorral rendelkeznek, és a keményítők általában nagy glikémiás terheléssel rendelkeznek, és a teljes szemek általában alacsonyabb glikémiás terheléssel rendelkeznek. Az alacsony glikémiás terhelésű élelmiszerek példái közé tartoznak a nyers almák, a nyers körte, a lencse, a vesebab, a rozskenyér és a teljes búza spagetti.
