Ha egy sötét csokoládé szerető vagy, akkor talán az édes táplálkozási előnyöktől függ. A sötét csokoládé fogyasztása energiát, zsírt, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosít, amelyek segítenek a teljes egészség megőrzésében. Ezek az előnyök származnak a kakaóbabból, amelyeket pörköltek, őröltek és kakaóvajjal és cukorral keveredtek, hogy csokoládé-sávot alkossanak. Nézze meg a kiválasztott kakaó százalékos arányát; a csomagoláson szerepel. Ne feledje, hogy minél magasabb a szám, annál sötétebb a csokoládé.
Napi videó
Macronutrients in Dark Chocolate
A sötét csokoládé egy energiával gazdag élelmiszer, amely körülbelül 170 kalóriát ad meg unciánként. Különböző mennyiségű cukrot és zsírt is kapsz a sötét csokoládéból, attól függően, hogy édesítőszert és zsírt használt-e a csokoládé elkészítéséhez. Általában 1 uncia körülbelül 12 gramm zsírt, 7 gramm telített zsírt és 24 gramm cukrot tartalmaz az USDA szerint. Mivel kalóriák, zsír és cukor ilyen gazdag forrása van, a csokoládét mérsékelten kell fogyasztania, különösen akkor, ha megpróbálja elveszíteni vagy fenntartani a testsúlyát vagy cukorbetegséget.
Alapvető ásványi anyagok
A sötét csokoládék étele számos ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a vasat, magnéziumot, réz- és mangánt. Egy uncianyi sötét csokoládé 3 milligramm vasat tartalmaz. Az 50 év alatti nők naponta körülbelül 18 milligramm vasvizet igényelnek, míg az 50 évesnél idősebb férfiak és nők naponta körülbelül 8 milligrammot igényelnek, a táplálékkiegészítők hivatal szerint. A réz vasból dolgozik, hogy segítsen az egészséges vörösvértestek kialakulásában. Ez is elengedhetetlen az immunrendszer és az idegek megfelelő működéséhez. A mangán ásványi anyag csak nyomnyi mennyiségben szükséges, de csontokat, kötőszöveteket, véralvadási tényezőket és hormonokat képez, metabolizálja a tápanyagokat, szabályozza a vércukrot és a kalcium felszívódását, és fenntartja a normális ideg- és agyműködést. A magnéziumra szükség van az egészséges csontok fenntartására - és körülbelül 300 különböző kémiai reakciót játszik a szervezetében.
Antioxidánsokat tartalmaz
A sötét csokoládé számos antioxidánst, például polifenolokat is tartalmaz. Az antioxidánsok elősegítik az oxidatív stressz és a káros szabad gyökök által okozott károsodást. Az "American Journal of Clinical Nutrition" 2005. januári számában közzétett cikk szerint a polifenolok fogyasztása csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség és az oszteoporózis kialakulásának kockázatát. A csokoládéban megtalálható antioxidánsok a "Experimental Biology and Medicine" című folyóirat 2007. februári cikkében foglaltak szerint szintén segíthetnek az immunfunkció javításában más típusú betegségek és betegségek megelőzésében."
A koffein és a teobromin
Ha a sötét csokoládét vágyik, akkor a csokoládé két serkentő anyagot kelthet: mind a koffein, mind a csokoládé teobromin gerjeszti vagy stimulálja a központi idegrendszert, segítve az álmosságot vagy a fáradtságot. a "The FASEB Journal" 2005. februári számában közzétett tanulmány szerint bizonyos simaizmokat, például a torkát és a tüdőt, valamint a köhögés és a korlátozott légutak elzáródását segíti elő. feleslegben fejfájást, gyors szívverést, szorongást, nyugtalanságot, álmatlanságot és émelygést okozhatnak.
