Olvassa el a jó címkéket az utóbbi időben? Ha tudni akarod, mi a jó neked.
A nap videója
A legtöbb élelmiszertermék napjainkban megtalálja a pontos információkat, amelyekkel jobb élelmiszer-választási döntéseket hozhat.
"A Nutrition Facts panel minden egyes vonala nagyon hasznos lehet, attól függően, hogy mi a fogyasztó specifikus táplálkozási szükséglete" - mondta Heather Mangieri, az amerikai Dietetikus Társaság regisztrált dietetikusa és szóvivője.
De az információ csak akkor hasznos, ha észrevehető.
"A legfontosabb dolog, hogy emlékezzünk, hogy időt vesz igénybe a címke elolvasásához" - mondta Mary Poos, az FDA tápértékjelölési és táplálékkiegészítő irodájának igazgatóhelyettese. "Sok fogyasztó nagyon kevés időt tölt a címkére nézve, és egyes fogyasztók csak akkor néznek a címkére, amikor először vásárolnak új terméket. "
A legjobb azonban, ha mindig megnézi a címkét.
Próbálja meg a táplálkozási tények címkéjét útitervként gondolni. Nem fogja megmondani, hová menjen, de megmutatja a legjobb módja annak, hogy odaérj. Akárcsak egy térkép esetében is, tudnia kell, hogyan kell értelmezni.
A Táplálkozási Tények panel minden sora nagyon hasznos lehet, attól függően, hogy mi a fogyasztó specifikus táplálkozási igénye.
Heather Mangieri, regisztrált dietetikus és szóvivő az American Dietetic Association-nél
Kezdje a nagyon kezdet
A címke tetején a kiszolgáló méret. Azt mondja a fogyasztónak, hogy az adott termék mennyi legyen normális adagolásnak, például háromnegyed egy csésze egy gabonának vagy egy negyed csésze egy másiknak. Azt is tartalmazza, hogy hány kalóriát tartalmaz minden egyes adagban - nem minden csomagban vagy palackban.
"A fogyasztók gyakran hibázzák, hogy nem foglalkoznak a kiszolgáló méretével, a kalória- és a táplálkozási információk egyetlen adagon alapulnak, de a fogyasztó egynél több adagot is tehet" - mondta Poos. a kalóriát és a tápanyagokat megduplázza, ideértve a napi értékek százalékát is. "
A címke specifikus tápanyagokat, például zsírokat, koleszterint, nátriumot, szénhidrátokat, vitaminokat és kalciumot is felsorol. Ugyanolyan fontos, hogy a felsorolt tápanyagok jobb oldalán a napi érték százalékos. Ez azt mutatja, hogy az egyes tápanyagok javasolt napi bevitelének hány százaléka szerepel az egyes adagokban. Az FDA hüvelykujjszabálya, hogy ha a tápanyag a napi érték 5% -a, akkor alacsonynak tekinthető. Ha ez 20 százalék vagy több, akkor magasnak tekinthető.
Az alján található címke gyakran tartalmaz egy "lábjegyzetet", amely megmutatja bizonyos tápanyagok százalékos arányát, amelyet egy 2 000 kalóriás és 2 500 kalóriás napi étrend fogyasztása okoz.
Együttműködés
A trükk, mondja Mangieri, tudni fogja, mely tápanyagok fontosak, különösen az Ön számára, és hogy a tápanyagok hogyan működnek együtt.
"Nagyon fontos, hogy megnézzük a teljes ételt," mondta Mangieri. "A joghurt tökéletes példa: magas a kalóriákban, de öt alapvető tápanyagot is tartalmaz, alacsony zsírtartalmú, és a gyerekek könnyen elfogadják." > Tehát, hacsak nincs olyan konkrét aggodalmuk, amely bizonyos tápanyagokat, például cukrot vagy nátriumot kíván meg, a fogyasztóknak mindig figyelembe kell venniük a teljes terméket.
"Olyan társadalom vagyunk, amely túlságosan összpontosul arra, amit nem szabad megfejtenünk, hanem arra kell összpontosítanunk, hogy mi legyen." - mondta Mangieri.
Élelmiszercímkék és egészségügy
Az étkezés és a táplálkozás fontosságát nem értékeljük minden fitnesz programban, mondja Trent David, egy személyi edző a Gold's Gym-ben Hollywoodban, Kaliforniában. Azt mondja, hogy egy személy nem tud táplálkozni, különösen akkor, ha a cél a testsúlycsökkenés, testmozgás nélkül. És ugyanakkor nincs jó edzésprogramja jó étkezés nélkül.
Dávid megközelítése az élelmiszercímkékre "egyszerűbbé tenni".
"Az emberek számára, akiknek megpróbálják lefogyni a kalóriát, nagyon fontos a kalóriaszámlálás," mondta David. "Ha kalóriatöbblete van a nap végén, nem fog fogyni. "
A Dallas-alapú fitness- és táplálkozási szakértő Larry North hangsúlyozza a jó étrend fontosságát is, és megjegyzi, hogy amikor az élelmiszer-címkékről van szó, meg kell tudni, hogyan kell értelmezni, olvas.
"Nézd meg a normál szóda dobozát, amely azt mondja, hogy 40 gramm cukor van, sok embernek fogalma sincs arról, hogy mennyi ez, de ha elmondja nekik, hogy 10 teáskanál cukor … akkor az emberek tudnák, hogy mit kapnak, és rengeteg ember távol marad attól, "mondta North.
Poos, az FDA Táplálkozási Címkézési Hivatala szerint a Nutrition Facts címke egyik fontos szerepe, hogy segít a fogyasztóknak hasonló termékek összehasonlításában.
"Ha a címkét a boltban használja, ahogy tervezi az ételeket, és ahogyan minden nap főzzel, akkor segíthet az egészségesebb választási lehetőségekben az étrendben" - mondta.
A megfelelő összetevők megtalálásaBár a Nutrition Facts címke lehet a leglátványosabb, ez messze az egyetlen olyan információ, amelyet az élelmiszertermékekről talál.
Az élelmiszerek tartalmazzák az összetevők listáját is, és sok értékes információt szolgáltathatnak. A lista magában foglalja mindazt, ami a termékben van, a legelterjedtebb összetevők pedig a legelterjedtebbek.
"Az összetevők listája egy másik jó eszköz a fogyasztók jobb választási lehetőségeinek elérésében" - mondta Heather Mangieri, az amerikai Dietetikai Egyesület regisztrált dietetikusa és szóvivője. "Például, ha a termék rostja egész szemekből. "
"Sok ember áldozatul esik az" összes természetes "vagy" természetes összetevőkből "," mondta Mangieri."Természetes nem feltétlenül azt jelenti, hogy egy termék jobb a másiknál."
