Bár a cukorbetegség nem gyógyítható meg, az étrend, a testmozgás és a gyógyszeres kezelés megfelelő módon segíthet megelőzni a cukorbetegséggel kapcsolatos szövődményeket. A táplálkozás különösen fontos, mert az étel, amit eszel, növelheti a vércukorszintet. Nem kell enni különleges ételeket, de egészséges táplálékot kell választania, és mérsékelt mennyiségben el kell fogyasztania őket.
A nap videója
Szénhidráttartalmú élelmiszerek
Az élelmiszerekben található szénhidrátok növelik a vércukorszintet. Cukorbetegeként az étkezés során felszolgált szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése segít a cukorbetegség jobb kezelésében. A szénhidráttartalmú élelmiszerek közé tartozik az összes keményítő, gyümölcs, tej és joghurt. Az az összeg, amelyet minden nap meg kell enni, a kalóriaszükségletektől és a vércukorszinttől függ. Beszélje orvosával vagy dietetikusával a szénhidrát igényeiről. Az American Diabetes Association szerint a legtöbb cukorbetegség minden étkezéskor 45-60 g szénhidrátot kezdhet. Egy szénhidráttartalmú élelmiszer egy adagja körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaz. A szénhidráttartalmú élelmiszerek és a cukorbetegek kiszolgálási méretei közé tartozik egy szelet kenyér, 1/3 csésze rizs vagy tészta, 1/2 csésze burgonya, 1/2 csésze borsó vagy kukorica, 3/4 csésze fogyasztható gabonafélék, 1/2 csésze főtt forró kukorica, egy kis alma vagy narancs, 4 oz. banán, 2 evőkanál. mazsolát, 1/2 csésze cukrozatlan konzerv gyümölcsöt, 1/2 csésze gyümölcslé, 1 csésze nem zsíros vagy 1 százalék zsírtartalmú tej, 6 oz. tartályt kis zsírtartalmú vagy nem zsíros cukormentes joghurtot és 1 csésze szójalisztet.
A jobb vércukorszint szabályozás helyett a finomított liszt keményítők helyett egész gabonakeményítőt és egész gyümölcsöt választanak. A rost ezen élelmiszerekben lassítja az emésztést és a cukor felszabadulását a véráramba.
Növénymentes zöldségek
A nem szárított zöldségek kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, de az American Diabetes Association szerint nem kell számolni a teljes étkezési szénhidrát bevitelével. A nem szárított zöldségek alacsony kalóriatartalmú és magas a vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. A zöldségbevitel növelése segít a súly és a cukorbetegség kezelésében. A cukorbetegek egészséges, nem cseresznyefélékből készült növényi választékai közé tartoznak a spenót, a leveles zöldségek, az uborka, a paradicsom, az articsóka, a spárga, a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a sárgarépa és a gombák.
Hús- és húspótlók
A húsok nem tartalmaznak szénhidrátokat, és nem befolyásolják a vércukorszintet. Ugyanakkor a cukorbetegek magasabb szív- és érrendszeri megbetegedésekkel küzdenek, és szükségük van arra, hogy korlátozzák az ételek telített zsírsavtartalmát. Válasszon sovány húsdarabokat, hogy megfékezze a telített zsír bevitelét. A karcsú húsok közé tartoznak a baromfi, a hal, a sertésborda, a bárányhús, a borjúhús és a marhahús. A cukorbetegeknek a hús helyettesítők közé tartozik a tofu, alacsony zsírtartalmú sajt és tojás.
Zsírok és olajok
A zsírok és olajok bevitelét korlátozni kell a túlzott kalóriabevitel megelőzése érdekében. Önnek is szív egészségesen többszörösen telítetlen zsírokat kell választania, mint például az olívaolaj és a mogyoróvaj, valamint a többszörösen telítetlen zsírok, mint például a növényi olaj és a dió. Más cukorbetegségben szenvedő zsírok és olajok közé tartoznak a margarin, a mandula, a szójaolaj, a repceolaj, a salátaöntet és a majonéz.
