Az alkohol olyan toxin, amely nagy mennyiségben befolyásolhatja egészségét. Ha a máj cirrózisos vagy hegesedik, a szervezet képes lebontani és felszívja a zsírokat, valamint a zsírban oldódó vitaminokat. Mivel a májzsugorodás sokféleképpen befolyásolhatja táplálkozását, a dietetikusokkal való együttműködés hasznos lehet abban, hogy olyan ételeket tervezzen, amelyek magas szinten tartják a tápanyagszintet.
A nap videója
Zsírok
Ha a máj nem képes lebontani a zsírt, mert nem termel elegendő epecsétet, a zsír nem passzol a székletben. Ha enyhe zsíros májbetegségben szenved, ami az alkoholos májbetegség korai szakaszában fordul elő, csökkenti a zsírbevitelét 25% -ra, állapítja meg a C. Everett Koop Institute. Válasszon közepes lánchosszúságú triglicerid-olajat, olyan zsírfajta, amely nem igényel epét a felszívódásra, és könnyebben emészthető, mint más zsírok, főzéshez. Az MCT olajat az egészségügyi élelmiszerboltokban értékesítik.
Protein
A cirrhosisban szenvedő betegeknek is szükségük van fehérje-gazdag étrendre - körülbelül 2 000 - 3 000 kalóriára - a májbetegség szerint a sérült májsejtek kijavítására. Bizonyos betegeknél azonban a fehérje korlátozott lehet, mert túl sok fehérje okozhat ammónia felszaporodását a vérben. Ne adjunk hozzá vagy korlátozzunk étkezési fehérjét anélkül, hogy először beszélnénk az orvosával.Nátrium
Ascites, a folyadék felhalmozódása a hasüregben, potenciálisan életveszélyes szövődmény az alkoholos májbetegségben. Az aszciteseknek gyakran kell korlátozniuk a nátrium bevitelét, mert a nátrium növeli a folyadék visszatartását. Orvosa meghatározza az Önnek megfelelő nátrium-restrikciós szintet, de sok napi 2 000 mg-os napi nátriumot tartalmaz, az Arizona Digestive Health Center szerint. Konzervált levesek, hideg vágások és fűszerek, valamint számos feldolgozott étel nagyon nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz; a lehető legnagyobb mértékben kerülje a feldolgozott élelmiszereket, és ne adjon sót élelmiszerekhez vagy főzéshez.
