Az emelkedett ólomszintű gyermekek száma a vizsgált gyermekek közel 8% -áról 1% -ra csökkent. 1999 és 2009. Az emelkedett ólomszintű gyermekek - gyakran az alacsony jövedelmű családok kisebbségei és gyermekei - az ólommérgezés szinte minden testi rendszert érinthet, de különösen ártalmas az idegrendszeri és agyi rendszernek. A gyermekeknél az ólom felszívódásának 40-50% -a az emésztőrendszerben fordul elő. Ezért az étrendi beavatkozásokat gyakran használják a kockázatos gyermekek ólomhelyzetének csökkentésére és megelőzésére.
A nap videója
Vas
A vas és az ólom az emésztőrendszerben való felszívódásért küzd. A gyermek, aki naponta többször fogyasztja a vasban gazdag ételeket, kevesebb ólmot fog felvenni. A vasban gazdag élelmiszerek közé tartozik a vörös hús; csirke, különösen sötét hús; vas-dúsított gabonafélék; aszalt szilva; mazsolák; és a sötét leveles zöldségek, pl. a spenót. Az orvos javasolhat egy vas kiegészítőt vagy gyermek multivitamin-tartalmú vasat, mivel a vashiányos vérszegénység gyakori az emelkedett ólomszintű gyermekeknél.
Kalcium
A kalcium, mint a vas, gátolhatja az ólom felszívódását. A leginkább kalciumban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a tej, a joghurt, a sajt és a csontos lazac. Négy adag kalciumban gazdag élelmiszerek naponta dolgoznak, egyenletesen elosztva a nap folyamán. Az ajánlott adagolási méretek a gyermek korától függően látogasson el az USDA SelectMyPlate oldalára.
C-vitamin
A C-vitamin lehetővé teszi a vas hatékonyabb felszívódását, ezáltal növelve a vasban gazdag élelmiszerek ólommérgezés megelőzésének hasznosságát. A C-vitamin legjobb forrásai közé tartoznak a citrusfélék, például a narancs, a grapefruit, a gyümölcslevek és a bogyók.
Éhes
Az ólom könnyebben felszívódik az üres gyomorra. Váltson négy vagy öt kisebb étkezésre naponta, és adj hozzá két-három harapnivalót a gyermek étrendjéhez, hogy csökkentse a gyomor üres időtartamát. Mivel a kiszolgálási méretek és a kalóriaszintek életkoruktól függően változnak, látogasson el az USDA SelectMyPlate oldalára konkrét táplálási javaslatokért.
Zsír
A zsír ténylegesen elősegíti az ólom tárolását a testi szövetekben, ezért különösen fontos a 2-6 éves gyermekek számára, akik esetleg ki lehetnek téve a limit zsírnak. Ez ugyanolyan egyszerű, mint a sima vagy 1 százalékos tejtermékekre való áttérés, a sütés helyett a sütés vagy grillezés, valamint az olyan termékek kiválasztása, amelyek adagonként kevesebb mint 5 gramm zsírt tartalmaznak.
