A táplálékszál többet jelent, mint az emésztés mozgása. Lehet csökkenteni a kockázatot egyes betegségekre, beleértve néhány rákot. Kétféle étkezési rost, oldhatatlan és oldható rost található, és sok étel ténylegesen mindkét típust tartalmaz. A kétféle szál különbözőképpen hasznosítja az egészségét - és az Országos Egészségügyi Intézetek szerint a legtöbb ember a napi 25 grammnyi rostot fogyasztja.
A nap videója
Fiber típusok
A szálas gazdag ételek növényi alapú, összetett szénhidrátok. Számos egészségügyi ellátást kínálnak, annak ellenére, hogy a szervezet nem emészteti vagy elnyeli a rostot. A "Tápanyagok" 2013. júniusi kiadása szerint ezek segíthetnek abban is, hogy fogyjon, ha teljes érzést érez. Az oldhatatlan rostok - gyakran nevezik rozsdabarna - javítják az emésztést és segítenek megtartani a rendszert. "Teljes gabonákban, magokban, gyümölcsökben és a legtöbb zöldségben megtalálható.
Oldható szál előnyei
Amint a név is sugallja, az oldható rost legalább részben feloldódhat a vízben. Ez az a fajta szál, amely úgy tűnik, hogy a legtöbb előnyét a szív-és érrendszeri egészség. Amint azt a Harvard School of Public Health magyarázza, az oldható rostok kötődnek a zsíros anyagokhoz a belekben és segítik a szervezetet kiválasztani, ami csökkentheti az LDL-t vagy a rossz koleszterint. A 2012-es "Táplálkozás és anyagcsere" című tanulmány szerint az oldható rostok fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet, és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, segítve a szervezet cukortartalmának szabályozását.
Oldható szálas ételek
Zabpehely és zabkumár az oldódó rostok jó forrásai, valamint diófélék és magvak. A legtöbb gyümölcsben is oldható rostot kap, beleértve a szamócát, az áfonyát, az almát és a körtét. A hüvelyesek egy másik jó forrás, beleértve a babot, a borsót és a lencsét. A koleszterincsökkentő előnyök kihasználásához három napi adagot kell megcélozni.
Fontosság
A Harvard School of Public Health szerint az étrendi rost mindkét típusa, oldható és oldhatatlan, fontos a jó egészségi állapot érdekében, ezért ahelyett, hogy összpontosítaná arra, hogy milyen típusú fogyaszt, csak győződjön meg róla, átfogó. Próbálja fokozatosan növelni a szálban gazdag ételeket, ha több gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, és áttér a teljes kiőrlésű gabonákra.
