Különbségek Splenda és Sweet & Low

A mesterséges édesítőszerek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy kevés kalóriát és cukrot fogyasztanak. A Splenda és az Sweet & Low két mesterséges édesítőszer, szukralóz és szacharin. Mindkét termék asztali édesítőszer, valamint sült termékek, italok és cukorkák. A Splenda és az Sweet & Low között azonban vannak különbségek.

A nap videója

Mindkét édesítőszer emberi eredetű anyag, de különböző forrásokból származik. A Splenda akkor készül, amikor a cukor-molekula hidrogénét és oxigént klóratom váltja fel. A szervezet nem képes lebontani az eredményül kapott molekulát, ami azt jelenti, hogy nem biztosít a szervezetnek semmilyen kalóriát. A Sweet & Low toluoltartalmú, amely kőolaj származék. Az utóbbit 1879-ben véletlenül fedezték fel, amikor egy tudós észrevette, hogy egy kémiai, amelyet a kezére keltett, édes volt.

Cukor cseréje

Mind a Splenda, mind az Sweet & Low sokkal édesebb, mint a cukor. A Splenda 600-szor édes, míg a Sweet & Low 300-500-szorosa a cukor édességének. Mindkét termék hőálló és sütőipari termékekben használható, de csak a Splenda helyettesítheti a csésze cukortartalmát. A Sweet & Low egy ömlesztőanyagot tartalmaz a szacharinnal, hogy a kötet jobban összehasonlítható legyen a cukorral. A Splenda vagy a Sweet & Low egy egyszülött csomagja egyenértékű 2 teáskanál cukorral. A Sweet & Low hagyja el a keserű utóízlést, míg a Splenda gyártói azt állítják, hogy a termékük olyan, mint a cukor.

Biztonság kérdése

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala mind a Splenda, mind az Sweet & Low biztonságosnak tartja az emberi fogyasztást. Sok más biztonsági aggály merült fel a Sweet & Low mint a Splendánál, de 2000-ben törvényt fogadtak el, amely eltávolította a szacharinból származó összes biztonsági figyelmeztetést, mivel a patkányvizsgálatok hibásak voltak. A közérdekű tudományok központja azonban nem győződ meg sem az édesítőszer biztonságáról sem. A szervezet azt ajánlja, hogy óvatosan használja a Splenda használatát, és elkerülje a Sweet & Low összességét.