Az emberi test számos különböző tápanyagot igényel a normális növekedés, fejlődés és funkciók támogatása érdekében. A makroelemek közé tartoznak a nagy mennyiségben szükséges tápanyagok, beleértve a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat. A mikrotápanyagok, amelyek kisebb mennyiségben szükségesek, esszenciális vitaminokra vannak felosztva, amelyek szerves vegyületekből és esszenciális ásványi anyagokból állnak.
A nap videója
Macronutrients
A makronutriensek a McKinley Egészségközpont által meghatározott energiaforrásként szolgáltatnak kalóriát. Ezek a tápanyagok az étrend száraz súlyának 90% -át teszik ki, a Merck kézikönyv szerint. A szénhidrátok olyan cukrokból állnak, amelyek gyorsan lebomlanak és a leggyorsabb energiaforrásként szolgálnak. A National Institute of Food Food és Táplálkozástudományi Testület ajánlja, hogy a felnőttek napi kalóriájuk 45-65% -át szénhidrátokban fogyasztják, összpontosítva a finomítatlan szénhidrátokra - azokra, amelyek megőrzik rostukat, korpáikat és természetesen előforduló vitaminokat és ásványi anyagokat. A fehérjék aminosavakból állnak, amelyek a testben lévő több ezer fehérje előállításához szükségesek. Mivel a fehérjék bonyolultabbak, mint a szénhidrátok, hosszabb időre van szükségük az emésztésre, és ezért hosszabb ideig tartós energiaforrásként szolgálnak. Az átlagos felnőttnek fogyasztania kell a 0. 8 g fehérjét minden 1 kg testsúlyhoz képest, ami a kalória átlagosan körülbelül 15 százalékát teszi ki, a Harvard School of Public Health szerint. A zsírok, a leglassúbb, de leghatékonyabb energiaformák csak 25-35 százalékát tehetik ki az összes kalóriából.
Essential Vitaminok
A szervezetnek 13 vitaminra van szüksége, így ezek az alapvető vitaminok. Az Országos Orvosi Intézet Élelmiszer- és Táplálkozási Testülete felsorolja az alapvető vitaminokat az ajánlott napi bevitellel - az az egészséges ember számára szükséges mennyiség, amely minden nap egészséges marad. Az alapvető vitaminok közé tartoznak mindazok, amelyek a B-vitamin család tagjai közé tartoznak, beleértve a biotint, folsavat, niacint, patoténsavat, riboflavint, tiamint, B-6 vitamint és B-12 vitamint. A másik alapvető vitaminok közé tartoznak az A-vitamin, a C-vitamin, az E-vitamin, a K-vitamin és a D-vitamin. A legtöbb ember napi vitamin-igényeit kielégíti az egészséges táplálkozás fogyasztásával, de nem fogyaszt különböző ételeket vitaminvesztést okozva. A vitamin hiánya sokféle egészségügyi körülményhez vezethet.
Essential Minerals
Az ásványi anyagok, amelyek elemekként is ismertek, szervetlen vegyületek a talajban. A szervezet nagyobb mennyiségű ásványi anyagot igényel, amelyeket makrominerálisként osztályoznak. A makrominerális anyagok közé tartozik a kalcium, klór, nátrium, kálium, foszfor, magnézium és szulfer. Egyéb ásványi anyagok, köztük króm, cink, mangán, réz, vas, fluor, kobalt, ón, jód, szelén, vanádium, nikkel és molibdén szintén támogatják a normál testfunkciókat, de kis mennyiségben szükségesek nyomonkövető ásványokként való osztályozásra.Néhány ásványi anyag, például kalcium és magnézium, erős csontok kialakulását támogatja. Más ásványi anyagok, például nátrium és kálium, elektrolitként működnek, és segítenek egyensúlyban tartani a folyadékok térfogatát a sejtekben. A szervezet sok ásványi anyagot használ fel enzimek és fehérjék előállítására. A megfelelő ásványi anyagfelvétel biztosításához egyenletes étrendet kell fogyasztania, amely különböző gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű magokat tartalmaz.
