Van különbség az egészségtelen feldolgozott élelmiszerek és az egészséges feldolgozott élelmiszerek között. A fagyasztás egészséges módja a frissen szedett gyümölcsök feldolgozásának. A fagyasztás nem távolítja el a tápanyagokat. Megőrzi a rostot és más tápanyagokat a gyümölcsben. A fagyasztott málna közel azonos mennyiségű rostot, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, mint a friss gyümölcsök, néha még ennél is több.
A nap videója
Frissen kivett
A málnákat kézzel válogatják a betakarítás során. Ezután egy olyan csomagolóüzembe kerülnek, amely a gazdaságban van, vagy egy olyan telephelyen található csomagoló cégnél, ahol a friss málnákat válogatják, csomagolják, címkézik és élelmiszerboltokba szállítják. Ha a friss málna nem kerül tárolásra, kezelésre vagy szállítmányozásra, néhány rost és egyéb tápanyag elveszhet. Ha friss málnát vagy más friss gyümölcsöt vásárol, győződjön meg róla, hogy a piacok friss málnaakat kapnak a helyi gazdálkodóktól, hogy biztos legyen benne, hogy a legtöbb tápanyagot friss gyümölcsből kapja.
Fagyasztási folyamat
A málnákat kézi vetéskor szüretelik és a fagyasztóra szánt termékeket azonnal feldolgozzák. A fagyasztott málna táplálkozási értéke valószínűleg magasabb, mint a más országokból, sőt más államokból importált friss málna. Mire a messzi helyeken lévő friss málna eléri az asztalodat, a tápanyagok egy része elvész.
Freezer Life
A friss málna jó, de néha megfagyott csak a jobb választás. A friss málna egy hétig tarthat. A nagyméretű fagyasztott málna nagyjából egy évig tart. Ez a legtöbb fagyasztott gyümölcs esetében igaz. Van egy éve a vásárlás napjától, hogy enni a fagyasztott málnákat. A citrusféléknek rövidebb fagyasztási élettartamuk van. Meg kell enni 4-6 hónapon belül. Egy friss málna egy csomagja drágább, mint egy zsák fagyasztott málna, így több gyümölcsöt kaphat ugyanazon az áron. A fagyasztott málna fagyasztott bogyók keverékét is vásárolhatja.
Rosttartalom
A friss és a fagyasztott málna között nincs sok különbség a rost mennyiségében. 8 g diétás rostot kap egy csésze friss málna és 11 g diétás rost egy csésze fagyasztott málna. Vagy egy, friss vagy fagyasztott málna hozzáadhat szálat a táplálékhoz, a tápanyagok és az antioxidánsok mellett. A fagyasztott málna gazdaságosabb lehet, mint a friss, különösen ha szezonon kívül vagy importált. Felengedheti a fagyasztott málnákat, és tegye őket a fagylalt, a joghurt és a gabonafélék tetejére, valamint a sima finomságokra. Használjon fagyasztott málnát, hogy gyümölcsös mártást készítsen fagylaltra, joghurtra vagy teljes kiőrlésű palacsintára és gofrire.
