Jonny Bowden, Ph.D., a "A 150 legegészségesebb élelmiszer a Földön" című könyve szerint a lencsék a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak. Lencse, borsó méretű, lemez alakú hüvelyesek lehetnek barna, vöröses-narancssárga vagy zöld színűek. Nincsenek ételek, beleértve a lencse is, ami fogyást vagy zsírt égethet. Mindazonáltal a lencse olyan étrendbarát étel, amely része lehet a testsúlycsökkentő étrendnek.
A nap videója
Nincs étkezés oka a fogyásnak
Az Országos Cigány- és Emésztési és Vesebetegek Intézete szerint az ételek nem képesek elégetni a zsírt, lencse nem kivétel. A McKinley Egészségügyi Intézet elmagyarázza, hogy bizonyos ételek vagy italok koffeint tartalmaznak, ami átmenetileg növeli a pulzusszámát és az anyagcserét, de nem elég ahhoz, hogy jelentősen befolyásolja a fogyást. A fűszeres ételek, amelyek növelik a testhőmérsékletet, szintén átmenetileg befolyásolják az anyagcsere sebességét. A testsúlycsökkenés kalóriahiány kialakulásával történik, ami azt jelenti, hogy több kalóriát éget el, mint amit naponta fogyaszt. A legegészségesebb módja a fogyásnak az, hogy enni alacsony kalóriatartalmú ételeket a nagy kalóriatartalmú ételek helyett.
Lencse mint táplálék étrend
Mivel a fogyás a kalóriaszegénység olyan terméke, amelyet az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek magas kalóriatartalmú ételekkel való helyettesítésével hoznak létre, a lencse helyettesítheti az olyan élelmiszereket, hízik. Egy csésze lencse körülbelül 230 kalóriát tartalmaz, mindössze 1 g étkezési zsírokból. A lencse 18 g fehérje per csésze, amely segíti a sovány masszát a fogyás közben. Bár a lencse magas szénhidrátokban van, csak a kalóriák mintegy 10 százaléka származik egyszerű cukrokból.
Lencse Combat High Blood Sugar
A lencse nem ismert, hogy növeli az inzulinszintet, ami a szervezetben zsírt tárol. A főzött lencse alacsony a glikémiás indexek rangsorában. Bár a konzerv lencse 52-nél magasabb a feldolgozás miatt, még mindig alacsony glikémiás ételnek számít. A lencse 18 g rostot tartalmaz csészénként. A magas rosttartalmú élelmiszerek lassítják más élelmiszerek és a glükóz emésztését, ami stabilabbá teszi a vércukorszintjét. Habár a szál nem emészthető, teljes, kielégítő érzést nyújt, ami kevesebb kalóriát fogyaszt.
Lencse típusok
A Mayo Clinic táplálkozási szakember Katherine Zeratsky elmagyarázza, hogyan kell főzni és használni a lencse. A barna lencse, a legkevésbé költséges a lencsefajták között, fűszeres, főtt, és levest készíthet. A zöld lencsék, amelyeket néha francia lencséknek neveznek, finom ízűek és főzöttek maradnak. A zöld lencséket általában salátákhoz használják. Piros lencse a leggyorsabb a három, fordítsanak arany színű főtt, és ízű enyhe és édes. Piros lencse használható sózva és indiai dals.A baboktól eltérően a lencse nem igényel előmosást és főzni kb. 15-30 percig, a fajtától függően. A lencse a kurkuma vagy a gyömbéres ízesítéssel és az alacsony kalóriatartalmú étkezés mellett sült.
