Sokan hallották, hogy a sárgarépát kedvelik a szeme. Mint sok régi mondás, ez több mint egy igazság. A sárgarépa tartalmaz olyan tápanyagokat, amelyek hasznára válnak a szemeid. A sárgarépával való fogyasztás azonban nem oldja meg a speciális szemproblémákat, és nem "erősítik" a szemét, bár elősegíthetik bizonyos táplálkozási hiányosságok megelőzését, amelyek látásvesztéshez vezethetnek.
A nap videója
Tápanyagok
A sárgarépa, a béta-karotin nevű, a szem egészségének leginkább felelős tápanyaga karotinoid. A karotinoidok a testben lenyelés után használatos formában, az úgynevezett retinolnak nevezhetők. A retinol egyfajta A-vitamin, olyan vegyületcsoport, amely antioxidánsként hat, és amely eltávolítja a káros, szabad gyököket a szem sejtjeiből és a test többi részéből.
Effektusok
Az A-vitamin védi a szem felületét, a szaruhártyát a sérülésektől. Az A-vitamin-kiegészítők - amelyek C és E vitaminokkal és két másik antioxidánsával, a cinkkel és a rézzel kombinálva - az AREDS-nek nevezett, korral összefüggő makuladegenerációs képlet, csökkenthetik a nedves makula degeneráció kialakulásának kockázatát egyes emberekben. Az A-vitamin és a lutein együttesen védelmet nyújthat a Retinitis pigmentosa-ból, amely egy genetikai rendellenesség, amely az Egyesült Államokban 1, 4 000 embert érint, a Medline Plus szerint. A sárgarépát fogyasztva nem ugyanaz a hatása, mint a nagy dózisú kiegészítők alkalmazása, a béta-karotin más vitaminokkal együtt történő alkalmazása segít megvédeni bizonyos típusú látáscsökkenést.
Kockázatok
A túl sok sárgarépának az étkezése sárgás színt okozhat, de nem okoz súlyos károkat. A sárgarépában található A-vitamin formája vízben oldódik és nem halmozódik fel a szervezetben, mint az A-vitamin az állati forrásokból vagy kiegészítőkből. A dohányosoknak nem szabad béta-karotin-kiegészítőket alkalmazniuk, amelyek növelhetik a dohányosok tüdőrákának kialakulásának kockázatát. Túl sok A-vitamin-kiegészítés alkalmazása születési rendellenességeket, csökkent csontsűrűséget és idegrendszeri problémákat okozhat, de a sárgarépát nem okozhatja.
Korlátozások
A sárgarépa tápanyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megakadályozni egyes szem betegségeket, például az A-vitamin hiányát, és számos módon javíthatják a szemét és a test többi részét. A sárgarépa azonban nem javítja a szemlátást a látásmód, a távollátás, az asztigmatizmus vagy a szem egyéb szerkezeti problémái miatt. A sárgarépák fogyasztása sem javítja a betegség által már károsodott szemeket, mint például a makula degeneráció vagy a diabéteszes retinopátia.
