Valószínűleg először hallottam a tejsavóról, amikor megtanultad a Little Miss Muffet óvodát. Lehet, hogy túrót eszik, de a tejsavóban lévő tejsavó egy hatalmas fehérje, amely segít az izomfejlesztésben és a fizikai teljesítményben. Kiváló módja annak, hogy a fehérjéket anélkül kapja meg, hogy a telített zsír és a koleszterin nagy részét megkapja, ha húsát fogyasztad. Amikor leveszi a tejsavót és az izmokat, a kombináció fontos aminosavakat ad a szervezetnek, amelyek segítenek az izmok erősítésében és növekedésében az idő múlásával.
A nap videója
Mi a Whey?
A tejsavó a fehérjepor általános formája az egészségügyi élelmiszerboltokban. A por a sajtkészítés mellékterméke. Miután elválasztották a sajt összetevõitõl, a maradék savó tisztítási folyamaton megy keresztül és por alakba szárít. MayoClinic. com azt mondja, a tejsavó kiváló fehérjeforrás, és a Whey Protein Institute a fehérje "arany standard" -nak nevezi, mert segít a sportolóknak egy sovány, jól meghatározott testalkat kialakulásában. Gyorsan emészthető és általában jól tolerálható.
Tejsavó- és izomépület
MayoClinic. com azt mondja, jó bizonyíték van a tejsavófehérje növeli az izomtömeget és az izom erejét. A tejsavófehérje por egy komplett fehérje, ami azt jelenti, hogy az aminosavak - a fehérje építőkövei - a fehérjéhez szükséges a munkája. Az egyik kulcsfontosságú aminosav a leucin, amely létfontosságú szerepet játszik az izomépítés és a növekedés elősegítésében. A sportolók, köztük a testépítők is támogatják a tejsavófehérje porát, de a kutatás kimutatta, hogy a tejsavó mindenki számára elérhető. Például a tejsavó leucint kiemelték a legfontosabb tényezőnek, amely segítette az idősek egy csoportjának az izomtömeg elvesztését egy 2008-as ausztrál tanulmányban. Amikor egyszerű ellenállóképességet adtak hozzá, izmaik ugyanazon folyamatokon mennek keresztül, amelyeket a sportolók az izomépítés szempontjából tapasztalnak.
Az edzés előtt vagy után
A "Abs Absolute Diet Eat Right All Time Guide" - írja David Zinczenko, a tejsavófehérje por tartalmazza a legmagasabb fehérjetartalmat, kalóriát. Azok, akik használják a testmozgás teljesítményét, gyakran előtti rázkódásként vesznek részt. Ez segít növelni a fehérjeszintézist, mivel a fehérje rendelkezésre áll, amikor az izomba jutó vér áramlása megkezdődik. Ez a vér akkor kap több fehérjét, hogy szükség szerint az egész testet kiszolgálja, és több izomtömeget fejleszt, és növeli erejét. Néhány kutatás támogatja a tejsavó por felvételét az edzés után. Egy 2007-es kanadai tanulmány fiatal fiúkkal, akik egyik lábán gyakoroltak gyakorlatokat, és a többiek pihenését bizonyították. A résztvevők mind tejsavót, mind pedig többnyire carb-alapú edzést követően vettek részt.A kis fehérje-szénhidrátot tartalmazó tejsavó fehérje stimulálta az izomfehérje szintézisének emelkedését a megmunkált lábakban. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy kb. 10 gramm tejsavófehérje, amelyet egy körülbelül 21 gramm szénhidrát-tartalmú injekcióban vettek fel, megnövekedne az izomsejtek méretének növekedésével.
mennyire elég?
A Centers for Disease Control és megelőzés szerint a felnőtteknek 46 és 56 gramm fehérje van naponta. A férfiaknál valamivel többre van szükség, mint a nők. Az Orvostudományi Intézet azt ajánlja, hogy az összes kalória 10-35% -a fehérjéből származik. Kevés amerikai azonban fehérje hiányos. A legtöbb embernek elég az étrendje. Miután megvizsgálta azokat a tanulmányokat, amelyek megvizsgálták a tejsavó hatását a fokozott izomtömegre és az erõsségre, a Mayo Clinic. com azt tanácsolja, hogy 45 gramm tejsavófehérje por kevert Gatorade-val, hetente háromszor 14 hétig hatékonynak bizonyult egy vizsgálatban. Azonban más vizsgálatok szignifikánsan kisebb dózisokat alkalmaztak, és valamilyen előnyt jelentettek, amikor az ellenálló képzéssel együtt alkalmazták. A vizsgálatok nagy részében körülbelül 1,2 gramm fehérje jutott testtömeg-kilogrammonként. Ha arra törekszünk, hogy több fehérjét vegyünk át a tejsavóban, akkor beszéljünk orvosával vagy táplálkozási szakembereinkkel a fehérje teljes mennyiségéről, amit egy nap alatt meg kell kapnunk.
