A Dulse egy ehető hínár. Más néven tengeri petrezselyem, vöröses-lila dulse áll rendelkezésre dehidratált vagy friss, sűrű só. Miután 5-10 percig vízben rehidratálták vagy a felesleges só eltávolítása céljából leöblítették, a dulse-t süthetjük, keverjük, vagy levesekhez és salátákhoz adhatjuk. A 1/4-uncia adag dulse csak 18 kalóriát tartalmaz, és zsír- és koleszterinmentes. Bár nem fontos fehérje-, szénhidrát- vagy rostforrás, a dulse sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A nap videója
Kiváló jódforrás
A kereskedelmi forgalomban kapható 1/4 uncia adag 1 169 mikrogramm jódot tartalmaz. Egészséges felnőtteknek napi 150 mikrogramm jódra van szükségük: csak egy kis adag daganatos étkezés könnyedén teljesítheti ezt a követelményt. A szervezetnek jódra van szüksége a pajzsmirigyhormonok szintetizálására, de napi 100 mikrogramm rendszeres fogyasztása nem feltétlenül egészséges, javasolja a Linus Pauling Intézetet. Élvezze a dulszit - és minden más tengeri zöldséget - mérsékelten.
A vas jó forrása
A Dulse 2 milligramm vasat tartalmaz minden adagban, ami az ember napi ajánlott étrendi juttatásának 25% -a és a nők 11% -a. A nonheme vasat, a dulszában lévő ásványi formát a szervezet nem szívja el könnyedén, bár növelheti a megtermelt mennyiséget, ha a hínert elfogyasztja egy magas C-vitamin-tápot. Próbálja hozzá a paradicsomot vagy a keverést narancssárga szegmenseket dulse salátákba.Káliumban gazdag
A férfiak és a nők napi 4, 700 milligramm káliumot igényelnek. A dulce-adag 547 milligramm ásványi anyagot tartalmaz, amely több káliumot tartalmaz, mint egy közepes méretű banánból. Ez az összeg meghaladja a felnőtt napi szükségletének 11 százalékát. A kálium szükséges a szívetek, az izmok és az idegek működéséhez. A megfelelő kálium rendszeres fogyasztása segít elkerülni a veseköveket, a stroke-ot, az oszteoporozist és a magas vérnyomást.
Vigyázz a nátriumra
Ha aggasztja a nátrium bevitelét, előfordulhat, hogy korlátozni kell a fogyasztásodat. A hínár 1/4 uncia adagja 122 milligramm nátriumot, vagy a felnőttek számára javasolt 2, 300 milligrammos napi limit 5 százalékát biztosítja.Ha nátrium-korlátozott étrendben vagy, akkor napi 1 500 milligrammot kell meghaladnia; egy adag dulse ellátás 8 százalékát ez az összeg. A felesleges nátrium növelheti a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a stroke kockázatát.
