A mákos salátaöntetek a fogyasztók két fő aggályát jelentik. Először is zsírokat és cukrokat tartalmaz. Az egészségügyi problémáktól függően előfordulhat, hogy szorosan figyelemmel kell kísérnie ezek fogyasztását. Másodszor, az élelmiszer-előkészítésben és az ízesítőben használt mákmagok opiátokat, vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyekből bizonyos gyógyszerek származnak.
A nap videója
Hátrányok
A mákos öntettel telített zsírsavak tartoznak - 2 gramm / 2 evőkanálnyi adag. Az American Heart Association arra figyelmeztet, hogy a telített zsírok fogyasztása növeli a vér koleszterinszintjét. Ezen szintek emelése túlságosan növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát. Az AHA azt javasolja, hogy a napi kalóriabevitel legfeljebb 7 százaléka származhat telített zsírokból. A mogyoróhagyma 308 milligramm nátriumot is tartalmaz - a javasolt napi limit körülbelül egyötödét - és 8 gramm cukrot, ami hozzájárul a súlygyarapodáshoz.
Előnyök
Annak ellenére, hogy hátrányai vannak, a mákos öltözködés pozitív hatással van a szervezetére. Jelentős mennyiségű K-vitamint kínál, mely tápanyagot a szervezetnek vérrögök kialakulásához és egészséges csontszövet fenntartásához szükséges. A kötszer telítetlen zsírt is tartalmaz, 8,4 gramm adagonként. Ezek az egészséges zsírok javítják a vér koleszterinszintjét és megvédik a szívbetegségeket. Ezenkívül gazdag energiaforrásként szolgálnak az aktív életmód érdekében.
Opiummérgezés
Az élelmiszergyártásban használt mákmagok ugyanabból a növényből származnak, amelyből opiát-gyógyszerek, például kodein, morfin és heroin származnak: Papaver somniferum. Ha mákos öltözködést fogyaszt, kis mennyiségű opiátot fogyaszt. Az egyetlen evőkanálnyi mákos magvak nem elegendőek ahhoz, hogy mérgezést okozzanak.
Kábítószer-tesztek
A málna-vetőmag 1/14 evőkanálnyi öntése egyetlen öntőszolgálatban elegendő lehet ahhoz, hogy felmutassa a kábítószer-tesztet, ha vizeletvizsgálatot végeztek a következő két-öt napon belül. Barbara Mikkelson négy esetet említ, amikor az emberek elvesztették állásukat vagy állásajánlatokat a mákos magvak miatt az ételeikben, ami befolyásolja a kábítószer-vetítésüket. Mikkelson beszámol arról, hogy egyes ügynökségeknél magasabb szintű opiátok szükségesek a mákkal kapcsolatos hamis pozitívumok kiküszöbölése érdekében. Mindazonáltal a legbiztonságosabb tét az, hogy tartózkodjon a mákos magtól az ételeiben legalább két nappal a tervezett kábítószer-teszt előtt -, vagy tartózkodjon teljesen, ha a munkáltatója véletlenszerű kábítószer-szűrésre tesz szert.
