A gyermekkori elhízás Amerikában riasztó ütemben növekszik. A Disease Control és Prevention Centers szerint a gyermekkori elhízás több mint kétszeresére nőtt az elmúlt három évtizedben. 2010-ben a 6. és 19. életévüket betöltött gyermekek közel 18% -át elhízottnak tekintették. Míg a genetika, az egyéni viselkedés és a környezet mind szerepet játszanak az elhízásban, a gyorsétterem fogyasztás növekedése részben hibás.
A nap videója
Az elhízás következményei
Az elhízott gyermekkorban rövid és hosszú távú következményekkel jár. Az elhízott gyermekeknél nagyobb valószínűséggel van prediabetes és magas koleszterinszint és magas vérnyomás, két kockázati tényező a szívbetegségben. Az elhízott gyermekeknél nagyobb valószínűséggel vannak csont- és ízületi problémák, valamint alvási apnoe. Az elhízás nem csak a fizikai egészséget érinti, hanem a gyermek mentális egészségét is. Az elhízott gyermekek gyakran alacsony az önbecsülésük és az elidegenedés érzése a társaiktól.
Gyorsételekről szóló statisztikák
A gyermekek és serdülők körülbelül 42 százaléka arról számolt be, hogy rendszeresen étkeznek a gyorsétteremben, a "Journal of the American Dietetic Association" 2003-as számában. A gyorsétterem különösen kedvelt a 11 és 18 év közötti serdülők körében. A folyóirat azt is jelentette, hogy ebben a korcsoportban a gyermekek legalább hetente kétszer evettek gyorsét. Gyermekek, akik gyorsan étkeznek, hamburgerek, pizzák, sült burgonya és üdítőitalok, valamint gyümölcsök, zöldségek és tejes italok alacsonyabb bevitelével rendelkeznek, mint a gyermekek, akik gyakran nem fogyasztanak gyorsét. Gyermekek, akik gyorsan étkeznek rendszeresen, valószínűleg további 6 fontot kapnak évente.
Táplálkozási ütés
A gyorsétterem csomagolást tartalmaz a kalóriák, a teljes zsír, a telített zsír és a nátrium esetében. A nagy hamburger körülbelül 600 kalóriát és 35 gramm zsírt tartalmaz, miközben egy apró krumpli rendje további 200 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz. Adj hozzá egy kis szódát a keverékhez, és közel 1 000 kalóriát nézel egy étkezésért. A gyorsétkezéssel kapcsolatos probléma nem csak a tápanyagok, amelyeket a gyermekek fogyasztanak; ez is azok, amiket nem. Azok a gyermekek, akik rendszeresen étkeznek a gyorsétteremben, kevésbé felelnek meg táplálkozási szükségleteiknek, és különösen rövidek az A és C vitaminokra.
Egy szó a könnyű italokról
A gyorsétterem növekvő fogyasztásával az üdítőitalok, amelyek nagy mennyiségű kalóriát és cukrot tartalmaznak, de nem kínálnak tápanyagokat. Az "American Journal of Clinical Nutrition" című 2003-as cikk szerint az iskoláskorú gyermekek és serdülők 64-83 százaléka fogyasztja a szódát. Az üdítőitalok fogyasztásának növekedése az elhízás, valamint az egyéb táplálkozási egészségre gyakorolt hatások fokozott kockázatával jár.Mivel az üdítőitalok fogyasztása nő, a tej- és vízfogyasztás csökken. A tej gazdag több tápanyagban, beleértve a D-vitamint, a B-12-vitamint, a B-2-vitamint, a fehérjét és a kalciumot. Számos gyermek esik ezekre a tápanyagokról a csökkent tejfogyasztás miatt, állítja a jelentés.
