Az egészséges táplálkozás folyamatos hangsúlyozásával a gyümölcsök, mint az áfonya, a szeder, az eper, a málna és más bogyós növények könnyen felismerhetők táplálkozási előnyeikért. A sértetlen magvak és bőrök fogyasztása esetén az áfonya az étkezési rost nagyszerű forrása. A szálak, a komplex szénhidrát speciális formája viszonylag sértetlenül érkeznek az emésztőrendszeren keresztül és elősegítik a normál bélmozgásokat.
Ajánlott bevétel
Az Orvostudományi Intézet azt tanácsolja a nőknek, hogy naponta legalább 30 gramm rostot adjanak napi 50 éves kortól, aztán pedig 21 grammot. A férfiaknak legalább 38 gramm rostot kell naponta 50 éves korukig, amikor a követelmény 30 grammra csökken. A gyermek étrendjének napi legalább 10 gramm rostot kell tartalmaznia, és egy további grammot kell adni minden évnek. A 3 éveseknek legalább 13 grammra van szükségük, például egy 10 évesnél idősebbeknek legalább 20 grammra van szükségük a jó egészség érdekében.
Ha Ön egy-egy csésze friss áfonyalisztet eszik, akkor hozzáadhat 3,6 gramm rostot napi beviteléhez, valamint 84 kalóriát és 21,5 grammot szénhidrátot. A fagyasztott, nem cukrozott áfonya ugyanazon része 79 gramm kalciumtartalmú 4,2 gramm rostot és 18,9 gramm szénhidrátot szállít. Az áfonyalé 5 gramm rostot tartalmaz 1 csészében, 19 gramm szénhidráttal és 80 kalóriával.
ElőnyökAz áfonya szénhidrátokban viszonylag alacsony szálas, alacsony kalóriájú snack vagy menüpontot kínál, különösen akkor, ha friss vagy fagyasztott bogyókat választ ahelyett, hogy a cukorszirupban konzervált gyümölcsöt választanák. Amikor eszik vagy inni egy áfonya termék, a rost a gyümölcsöt úgy érzi, teljes mértékben hamarabb, és maradjon teljes hosszabb, mint az alacsony rost feldolgozott élelmiszerek. Ez a hatás segít az egészséges testtömeg elérésében vagy fenntartásában. A rostanyag is lassítja a tápanyagok felszívódását a belekből, és állandó vércukorszintet biztosít, amely előnyös a cukorbetegek számára.
Megfontolások
