A padlizsán egy sokoldalú lila növény, amely sok receptben használható. Grillezheti, sütni vagy megszórni, és a vörös hús helyett vegetáriánus ételeket használhat. Míg a padlizsán megvásárolható egész évben, a csúcs növekedési szezon az Egyesült Államok között július és október szerint FruitsandVeggiesMatter. gov. A padlizsán számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a rostot is, ami hasznos az Ön emésztőrendszerében.
A nap videója
Főzési módszerek
Mindig alaposan mossa le a padlizsánt az elkészítés előtt. A zöld kupakot és a tetejét nem lehet ehető, és el kell távolítani. A padlizsán nagyon keserű ízű, ha nyersen evett. A fogyasztás előtt főzzük. A mély lila bőr ehető és tele van rostokkal, de főzés előtt is eltávolíthatja. Kenje meg a padlizsánszeleteket olívaolajjal a grillezés előtt, hogy elkerülje a ragasztást. Cube it, vagy vágja be hosszú szalagok sauteing. Tészta is lehet, és finom ételeket süthet.
Dietary Fiber Content
A főtt padlizsán 1-csésze adagja 2 g étkezési rostot biztosít. A kora és a neme függvényében 25-38 gramm rostot kell szednie, jelentheti a MayoClinic. com. A padlizsán oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz. Az oldódó rost vízben oldódik, és gélt képez, ami a belekben mozog. Az oldhatatlan rost segít mozgatni az ételt a bélen és növeli a széklet tömegét. Szükség van mindkét típusú rostot az étrendre a maximális emésztési egészségi állapot érdekében.
A Massachusetts Egyetemen végzett 2008-ban végzett tanulmány kimutatta, hogy a padlizsán alapú étrend segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Ez azért fordulhat elő, mert a padlizsán magas rosttartalmú és alacsony szénhidrátok. A padlizsánból származó szálak a glükóz vagy a vércukor felszívódását szabályozzák. Ha Önnek van vagy veszélyben van a 2. típusú cukorbetegség, a rost segít stabil vércukorszint fenntartásában. A szálak segíthetnek az LDL vagy a "rossz" koleszterin csökkentésében. Ez csökkentheti a vérnyomását és csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések esélyét.
A szálak negatív hatásai
