A burgonya magas rostokban van, és bizonyos típusok mindegyik adagban közel 3 grammot adnak. A burgonya rostja az, hogy mindkét formában jön, oldható és oldhatatlan, bár az oldhatatlan tartalom magasabb. Minden rostszálnak különleges előnyei vannak a tested számára, de a bőrt el kell hagynia, hogy teljes hatást érjen el.
A nap videója
Összes szálas tartalom
A teljes rost pontos mennyisége attól függ, hogy melyik típusnak tetszik. Az édesburgonya a legtöbbet kínálja. Három uncia édes burgonya a bőrrel, körülbelül a fele nagy, kínál körülbelül 2,8 gramm rostot. A rúzsok nem túl messze vannak, 2 g rostot ugyanarra a kiszolgáló méretre. A vörösbőr burgonyának kicsit kevesebb rostja van. Általában egy 3 ounces vörösbőrös kavics körülbelül 1,5 gramm rostot kínál.
Az oldhatatlan rost előnyei
A burgonyából származó oldhatatlan rostok nagy része a bőrből származik, ezért ne húzza le. Az oldhatatlan rost átgázolja a gyomrát, és rákényszeríti a hulladékot, hogy segítsen a bélmozgásoknak. A szabályosság fontos az aranyércek kockázatának csökkentésében, valamint a divertikuláris betegség fájdalmas gyulladásos fájdalmainak csökkentésében.
Oldható szálas perkek
Az oldódó rostok, amelyek főként a burgonya húsából származnak, folyadékot áztatnak a belekben, és gélszerű anyagokat hoznak létre. Ennek eredményeként az emésztés lelassul, így a vitaminok és az ásványi anyagok időben képesek felszívódni a bélfalakon keresztül. Plusz, ahogy az anyag átmegy, felveszi az alacsony sűrűségű lipoproteint vagy LDL-t. Ez az a típusú koleszterin, amely eldugul az artériáidnál, tehát ha több oldható rost van, akkor lehetséges, hogy csökkentheti a magas koleszterinszintű problémákat. Még lassíthatja a cukorfelszívódást, ami stabilabb vércukorszintet eredményez.
Napi szükséglete
A szál igényei a nemtől, az életstől és a kalóriabevitelektől függően változnak. Általában azonban a férfiaknak napi 30-38 grammra van szükségük, míg a nők naponta 21-25 grammot igényelnek, az Orvostudományi Intézet Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa szerint. A nőknek egy kicsit többre van szükségük a terhesség és ápolás ideje alatt - 28-29 gramm naponta. Ezek azonban csak általános ajánlások, és az Ön igényei eltérőek lehetnek. Azt is kiszámíthatja, hogy hány grammra van szüksége a saját étrendjéhez, mindaddig, amíg tudod, hogy hány kalóriát kapsz átlagosan. Minden 1 000 kalóriára vonatkozóan 14 gramm rostot kell célul kitűzni, amint azt az amerikaiak 2010-es táplálkozási irányelvei is jelzik. Egy 1 600 kalóriás étkezésnél például 22,5 gramm teljes rostot kell kapnia minden nap, míg egy 2, 500 kalóriás étkezésnél 35 grammot kell kapnia.
