Ha a diétája főként feldolgozott élelmiszerekből áll, akkor valószínűleg hiányzik a sok táplálkozásról. Egész ételek - például gyümölcsök, zöldségek, sovány húsok és halak, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak - sokkal egészségesebbek, mint a mac n 'sajt és a mikrohullámú pizza. De mely élelmiszerek a végsőek? Azok az élelmiszerek, amelyek a legtöbb tápanyagot csomagolják és tudományosan bizonyították a betegség leküzdését, a világ legegészségesebb élelmiszerei, és amelyek rendszeresen megjelenhetnek a tányéron.
A nap videója
Killer Kale
Vége a kapcsolatnak a jégsaláta limp fejével, és inkább a kelttel. Mindössze 36 kalóriával, 1 csésze káposzta csomagolva közel 3 gramm étkezési rostot, több mint 100 százalékát egy nő napi bevitele az A-vitamin és több mint 100 százaléka az ember, és jóval több mint 100 százaléka egy nap K-vitamin minden felnőtt számára. A keresztesvirágú zöldségek - köztük a káposzta, a brokkoli és a kohlrabi - kale családja részeként a szulfurofán nevű betegség elleni szer is gazdag, ami segítheti a rák megelőzését a potenciális rákkeltő anyagok felszámolásával.
Super Salmon
Ha csökkenteni szeretné a szívbetegség kockázatát, az amerikai 1. számú gyilkosát, tegyen egy kis lazacot a tányérra. Amellett, hogy gazdag forrása a kiváló minőségű fehérje, a lazac az egyik legjobb élelmiszerforrás az omega-3 zsírsavak eikozapentaénsav és dokozahexaénsav. A University of Maryland Medical Center honlapján az EPA és a DHA alacsonyabb koleszterinszintet és vérnyomást fejt ki, mindkettő a szívbetegség kockázati tényezője. Valójában, a JAMA-ban 2006-ban közzétett tanulmány szerint egy hetente 1-2 adag zsíros hal, például lazac étkezés közben 36% -kal csökkenti a koszorúér-halál kockázatát, és 17% -kal csökkenti a korai halálozás kockázatát.
Perfect Pomegranate
Ezek a kis magok fájdalmat okozhatnak, de az erőfeszítés megéri. Az egyik gyümölcsnek csaknem 5 gramm fehérje van, több mint 11 gramm rostot és egy felnőtt napi ajánlott folátbevitelének egynegyedét. De ami megkülönbözteti a gránátalmát, az a magas szintű, a betegségekkel küzdő antioxidánsok, amelyeket flavonoidoknak és polifenoloknak neveznek. A gránátalma levele különösen erős; A Journal of Agricultural and Food Chemistry 2008 februárjában közzétett tanulmány megállapította, hogy a gránátalma levele sokkal nagyobb antioxidáns hatású, mint az acai, a fekete cseresznye, az áfonya és az áfonyalé; bor; és zöld, fekete-fehér teák.
A-Plusz articsókáknak
Nem titok, hogy az étrendhez több szál hozzáadása növeli az egészségét, segít a fogyásban, a koleszterinszint csökkentésében és a szívbetegségek leküzdésében. Ami a zöldségeket illeti, az articsóka egy szálerősítő - több mint 10 gramm közepes articsókán keresztül.Ráadásul az antioxidáns kapacitással kapcsolatban a legmagasabb szintű zöldség volt a 2006 júliusában az American Journal of Clinical Nutrition című tanulmányában. Az antioxidánsokban magasabbak voltak, mint a sötét csokoládé, az áfonya és a vörösbor.
Oh-So-Healthy Olive Oil
A spanyolországi és olaszországi asztalokon álló olívaolaj, az olívaolaj gazdag egy bizonyos típusú zsírban, amelyet többszörösen telítetlen zsírsavak jelentenek, ami csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. A 2007 januárjában közzétett, a Farmakológiai Kutatásban publikált áttekintés szerint az olívaolaj számos antiaterális hatással rendelkezik, azaz megakadályozza az artériákban a plakk felépülését, amely számos betegséghez vezethet, beleértve a szívkoszorúér-betegséget, a carotis arteria betegséget, perifériás artériás betegséget és krónikus vesebetegség. A felülvizsgálat szerzői azt állítják, hogy a dél-európai mediterrán országokban a kardiovaszkuláris mortalitás alacsony előfordulása - a kockázati tényezők prevalenciája ellenére - részben az oroszországi olívaolajban gazdag diétákban magyarázható.
