Ha megnézzük a legegészségesebb étrendeket, mint például a mediterrán étrendet vagy a DASH diétát, észre fogod venni, hogy azt javasolják, hogy a magvakat rendszeres része az étkezési tervnek. A magvak tápanyag-sűrű élelmiszerek magas fehérjetartalmú, rostos, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok. A különböző magvak, például a lenmag és a tökmag, különböző egészségügyi előnyökkel járnak. Összehasonlítva a kettőt mutatja az előnyeit, hogy bevonja mind a saját étrendjét.
A nap videója
Kalória
Kevesebb kalóriatörés van a lenmagok és a tökmagok között, és a lánckrémek több kalóriát tartalmaznak adagonként, mint a tökmag. A teljes lánckrém 1/4-csésze adagja 224 kalóriát tartalmaz, míg a szárított tökmag magok ugyanolyan méretűek 180 kalóriát tartalmaznak.
Protein
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma javasolja, hogy a fehérjetartalmú élelmiszerek bevitelét a vörös hús és a csirke helyett többféle ételeket, például lenmagot és tökmagot is magába foglalja. Egy 1/4-csésze lenmag és tökömag magtartalma 8 g és 10 g fehérjét tartalmaz.
Zsír
A legmagasabb kalória mind a lenmagban, mind a tökmagban zsírtartalmából származik. Azonban mindkettő magas a szív-egészséges, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokban. Egy 1/4-csésze lenmag tartalmaz 18g teljes zsírt, 1,5 g telített zsírt, 3,2 g egyszeresen telítetlen zsírt és 12 g többszörösen telítetlen zsírt, és ugyanannyi tökmag tartalmaz 16 g teljes zsírt, 2. 8 g telített zsírt, 5,2 g egyszeresen telítetlen zsírt és 6,8 g többszörösen telítetlen zsírt. Az egyik szignifikáns táplálkozási különbség a két mag között az omega-3 tartalom a lenmagban. 1 evőkanál. A földimogyoró adagolása 1. 6 g omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely megfelel a Gyógyszerészeti Intézetnek, napi 1. 1 és 1. 6 g omega-3 zsírsavat naponta. Az omega-3 zsírsavak bevonása az étrendbe javíthatja a vérnyomást, a vér koleszterinszintjét és a szív egészségét. A sütőtök nem jelentenek jelentős omega-3 zsírsavforrást.
Szénhidrátok és rost
A lenmagok is jelentősen magasabbak a rostban, mint a tökmag. Valójában a teljes lenmagot hashajtóként használják a bélmozgások javítására. A teljes lenmagban 1/4-csésze adag 12 g szénhidrátot és 11,5 g rostot tartalmaz, míg a tökmag magában 3 g szénhidrátot és 2 g rostot tartalmaz. A nőknek napi 21-25 gramm szálra van szükségük, és a férfiak napi 30-38 gramm szálat igényelnek.
Vitaminok és ásványi anyagok
A tápanyag sűrű élelmiszereként a magok kis mennyiségben tartalmaznak nagy mennyiségű alapvető vitamint és ásványi anyagot. Egy 1/4 csésze teljes lenmag tartalmaz 107 mg kalciumot, 1,8 mg cinket, 2,4 mg vasat, 341 mg káliumot, 165 mg magnéziumot és 37 mg folsavat.A tökmag magok 1/4-csésze adagja 15 mg kalciumot, 2,5 mg cinket, 2,8 mg vasat, 261 mg káliumot, 191 mg magnéziumot és 19 mg folsavat tartalmaz.
