Az oroszországi ételt és étrendet egy nagy erő alakította: az éghajlat. Hosszú, sötét sötét telejük és hőmérsékletük miatt, amelyek egyes régiókban olyan negatívak, mint a negatív 40 fok, az oroszok olyan konyhát alakítanak ki, amely nagyrészt tartós hideg időjárási kultúrákon alapul, és a hagyományos ételek sűrűek szénhidrátokkal és zsírokkal. A tipikus orosz étrend kevesebb friss terméket és telített zsírt és nátriumot tartalmaz, mint amennyit az U.S. Mezőgazdasági Minisztérium és a Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja ajánl.
Napi videó
Szép reggeli
A tipikus orosz reggeli teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz és magas fehérjetartalmú. A gyakori ételek közé tartozik a hajdina kása és pirítós vagy nyílt arcú szendvicsek, amelyeket sonkával, kolbásszal, tojással vagy sajtjal kísértek. A kenyér általában a talajból készült teljes búza, hajdina, árpa vagy rozsból készül, és gyakran kenhető vajjal. Gyümölcsöt ritkán szolgálnak fel, mivel a friss termékeket nehéz elnyerni Oroszország számos részében. Ha orosz stílusú reggelivel rendelkezik, hagyja ki a feldolgozott és szárított húsokat a kenyérrel vagy zabkával ellátott főtt tojás javára.
Késői ebédek
Az ebéd a tipikus orosz nap legnagyobb étele, és később, mint a legtöbb nyugati országban, általában kb. m. Ez az étkezés hagyományosan három tanfolyamból áll, kezdve a forró leves adagolásával. A második tanfolyam burgonyával vagy kenyérrel és zöldségekkel párosított, pörkölt hús vagy hal, például káposzta vagy fehérrépa. A végső tanfolyam egy forró ital, például kávé vagy chai tea köré szerveződik, és desszert kíséri. Az egészséges orosz déli étkezéshez válasszon egy leves alapú levest, amely gazdag zöldségekkel, mint a borscht és a pörkölt hal, teljes kenyérrel, burgonya helyett.
Jelentős vacsorák
Az orosz vacsorák a zakuski néven ismert előételekből indulhatnak. Ezek az előételek a sajttól a salátákig a pácolt zöldségekig terjedhetnek. Az orosz saláták tipikusan főzött burgonyát, tojást és zöldséget tartalmaznak majonézes öntettel keverve. A legegészségesebb zakuski számára nézze meg a füstölt halat vagy a szelodkát, amely heringet ecettel és olajjal dobott. Az étkezés fő étele hasonló az ebédhez, amely pörkölt húsból, halból és burgonyából áll. A vacsora édesített teával, esetleg desszertelhet.
Esti Snackek
Oroszországban a tipikus napi étel véget érhet az utolsó 10 vagy annál hosszabb ideig fogyasztott teával vagy kávéval. m. A forró italokat hagyományosan egy szamovár néven ismert bonyolult urán szolgálják fel, és desszertek, például torta, csokoládé vagy főtt gyümölcs kísérheti. Ha részt vesz az orosz nap utolsó ételeiben, tartsa meg a kalóriaszegénységét azáltal, hogy teát vagy kávét inni édesítőszer nélkül.Válassz egy gyümölcs alapú desszertet, és figyeljen az adag méretére.
