Glicerint, amelyet néha glicerint is tartalmaznak, néha hozzáadják az élelmiszerekhez, hogy segítsenek megvastagodni, nedvességtartalmukat ellenőrizni vagy stabilizálni őket, víz és olaj. Főleg feldolgozott ételekben és édességekben használják, és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala általában biztonságosnak tekinti.
A nap videója
Dairy and Protein Foods
Tejtermékek, köztük sajt, joghurt és tejpor vagy tejpor, a glicerin lehetséges forrása. Találhat glicerint is sűrített tejben, tejsavó termékekben, pudingban, zsíros tejszínben és tej alapú italokban. Feldolgozott hús és baromfi, szójabab termékek, feldolgozott tenger gyümölcsei, szárított tojás, konzervtojás és tojás alapú desszertek tartalmazhatják ezt az adalékot is. Ellenőrizze az összetevők listáját annak ellenőrzésére, hogy az egyes termékek glicerint tartalmaznak-e.
Feldolgozott zöldségek és gyümölcsök
A zöldségek és a gyümölcsök általában nem tartalmaznak glicerint, hacsak feldolgozásra nem kerülnek. Néhány példa a zöldségekre, amelyek glicerint is tartalmazhatnak a szárított zöldségeket, konzerv zöldségeket, feldolgozott gyümölcsöket, előfőzött zöldségeket és zöldségeket tartalmazó szószokat. Ha el szeretné kerülni a glicerint, válasszon friss gyümölcsöket és zöldségeket, vagy azokat, amelyeket hozzáadott mártások nélkül fagyaszt.
Gabonafélék és sült termékek
Előfőzött tészta, hengerelt zab, reggeli gabonafélék, rizs vagy tapioca puding, kenyérpép vagy kelés, előfőzött rizstermékek és sült termékek mind potenciális glicerinforrást jelentenek. A kevésbé feldolgozott gabona alapú élelmiszer, annál kevésbé valószínű, hogy glicerint tartalmaz. A sütési termékek és a főzőmagok maguk segítenek a glicerin bevitelének korlátozásában.
Egyéb élelmiszerek
Sok más élelmiszer is glicerin forrás lehet. A glicerin néhány lehetséges italforrása magában foglalja az alkoholtartalmú italokat, almaborokat és ízesített italokat. Az ételeihez hozzáadott apró extrák, mint pl. Szószok, ecetet, mustárt, fűszereket, asztali édesítőszereket, vajat és hasonló spreadeket, valamint diófélék tartalmazhatnak glicerint, és így cukorka, leves és étkezési fagy. A hozzáadott édesítőszerekkel készített ételek néha glicerint tartalmaznak, mivel az édes ízét adja.
