A hiperaktív gyerekeknek problémái vannak a figyelemfelkeltés, a csendes ülések vagy az impulzusok szabályozásában, hogy gondolkodás nélkül cselekedjenek. A gyermekek körülbelül 9% -ánál figyelemhiányos hiperaktivitási zavar áll fenn. Az Országos Mentális Egészségügyi Intézet szerint az ADHD medián hétéves kora. Bár az ADHD viselkedési terápiával és gyógyszeres kezeléssel kezelhető, egyes ételek hiperaktivitást okozhatnak a gyermekeknél, ezért kerülni kell őket.
Napi videó
Élelmiszer-adalékanyagok
Sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz adalékokat, például tartósítószereket, ízeket és színezékeket. A nátrium-benzoátot, a tartósítószert és a mesterséges színezéket vagy mindkettőt a hcraktivitást keltették a gyermekeknél, a 2007-es Lancet-ban megjelent Donna McCann Ph. D. kutatása szerint 15 klinikai vizsgálat eredményei alapján. A 2004-ben a "Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics" című kiadványban megjelent, a gyermekek hiperaktivitásának kifejlesztésében mesterséges színezék, David Schab, MD, MPH, úgy találta, hogy ezek a vegyszerek neurotoxikusak és befolyásolhatják a hiperaktív viselkedést. A 40-es vörös, a 5., a 6. és a 10. sárga és a tartósítószerek, például a benzoát, bizonyos gyermekeknél hyperaktív viselkedést okozhatnak vagy súlyosbíthatnak.
Gyümölcsök és zöldségek peszticidjei
A gyümölcsök és zöldségek a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak, ám egyesek tartalmazhatnak olyan peszticideket, amelyek hiperaktivitást okoznak a gyermekek számára. A Centers for Disease Control és Prevention azt ajánlja, hogy a fiúk és a lányok fogyasztanak 1-2 csészét a különböző gyümölcsök és 1-2 csésze különféle zöldségek minden nap, hogy csökkentsék a krónikus betegségek, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség, agyvérzés, szív betegség és rák. A peszticidekben lévő szerves foszfátokkal szembeni vegyi anyagoknak való expozíció hiperaktivitást okozhat gyermekekben. A 2010-ben megjelent "Pediatrics" című, Maryse Bouchard, Ph. D. által kiadott kutatás szerint azok a gyermekek, akiknek a magasabb koncentrációja a vizeletben van, a száj- és borjúhúsok, a szerves foszfátok nagyobb valószínűséggel diagnosztizálhatók a hiperaktivitással szemben azoknál a gyermekeknél, akiknek alacsonyabb a szintje, és kétszer valószínűsíthetően hiperaktívak azoknál a gyermekeknél, akiknek észrevehetetlen szintje van. A leginkább érdekes a 2008-as környezetvédelmi perspektívákban megjelent Chensheng Lu Ph.D. kutatása, amely bemutatja azokat a gyermekeket, akik a szerves foszfáttal szennyezett gyümölcsök és zöldségek étrendjéből az ökológiai gyümölcsök és zöldségek táplálékát váltják fel peszticidek nélkül öt egymást követő napokban a szervetlen foszfát peszticidek kimutatható vagy közel nem észlelhető szintje van vizeletükben. Ez a kutatás alátámasztja azt a bizonyítékot, hogy a szerves foszfát peszticidek táplálékfelvétele a fiatal gyermekek expozíciójának egyik fő forrása, és a hiperaktivitás oka.
Cukorral kiegészített élelmiszerek
A szacharózt, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és a mesterséges cukrot gyakran használják számos feldolgozott élelmiszerben, és hiperaktivitást okozhatnak a gyermekek számára. Az ADHD-vel diagnosztizált gyerekek több szülője azt állítja, hogy a hiperaktív viselkedés az élelmiszerek cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel történő fogyasztását követi. Mégis sok kutató szerint a cukor és a hiperaktivitás közötti kapcsolat gyenge.
