ÉLelmiszerek és italok < < Élelmiszerek, amelyek a vas felszívódásával összefonódnak

A vas egy ásványi anyag, amely elengedhetetlen a jó egészséghez. A test különböző célokra használja a vasat. Ezt használják a sejtek differenciálódásában és a sejtnövekedésben. A hemoglobin termelésére is felhasználják, amelyet a szervezet tüdejéből oxigén szállításában használnak. Vasnak szüksége van az izom és a csontok építéséhez. Amikor a szervezet vas szükségleteit nem teljesítik, akkor a vashiányos anémia kialakulhat. A vashiányos vérszegénység olyan állapot, amelyet az energiahiány és a folyamatosan fáradtság jellemez. Bár sok olyan étel van, amely vasat tartalmaz, és hozzájárulhat a mindennapi vas szükségletéhez, vannak olyan ételek, amelyek zavarják a test felszívódását a táplálékból.

Tejtermékek

Tejtermékek, mint a joghurt, a sajt és a tej, akadályozzák a vas felszívódását a szervezetben, az U. K. Thalassemia Society szerint. A thalassemia olyan állapot, amelyet a hemoglobin szabálytalan termelése jellemez. Továbbá, a kalcium-kiegészítők, amelyeket a vasban gazdag étkezés után két órán belül készítenek el, csökkenthetik a test vas felszívódását az étkezés során. Meg kell jegyezni, hogy a tejtermékekben a kalcium az egészséges táplálkozás fontos része.

Kávé, tea és oregán

A kávé és a tea csökkenteni fogja a vas felszívódását, ha részeg ételeket tartalmaz, amely vasban gazdag. A Notre Dame-i Egyetem szerint a kávé akár 39 százalékkal is csökkentheti a vas felszívódását. A tea akár 87 százalékkal is csökkentheti a vas felszívódását. Az oregano olyan fűszer, amely csökkenti a vas felszívódását a szervezetben.

Gabonafélék és szója

A kukoricával, rizszel, zabkal és búzakorpával készült gabona csökkentheti a vas felszívódását a testben. A szója termékek, például a szójabab és a tofu szintén befolyásolhatják a vas felszívódását.