Az autoimmun betegségek olyan állapotok, amelyekben az immunrendszer túl aktív és keményen reagál a szövetekre és a test anyagaira. A betegségek több mint 23.5 millió amerikai embert érintenek, az Országos Női Egészségügyi Központ szerint. Gyakori formák közé tartozik a pajzsmirigybetegség, az 1-es típusú diabétesz, a gyulladásos bélbetegségek, mint például a Crohn-betegség és colitis, a bőrbetegség psoriasis és a reumás ízületi gyulladás. Az orvosi kezelések mellett az egészséges táplálkozás, amely különösen az élelmiszerekre korlátozódik, javíthatja a tüneteit.
A nap videója
Red Meat
A vörös hús, bár gazdag fehérje és tápanyagok, mint a vas, problémákat okozhat, ha autoimmun betegsége van. Az autoimmun betegségek enyhe és súlyos szövődményeket okozhatnak az immunrendszer képességeiben, és növelhetik a tünetek kockázatát a láz és az ízületi fájdalomtól az extrém fáradtságtól és a véletlen súlycsökkenéstől. Az étrendből származó vörös hús eltávolítása segítheti a hatás minimalizálását, a Cleveland Clinic szerint. A vörös hús gyakran magas a telített zsírban, ami növelheti a szervezet gyulladását és csillapíthatja a szív egészségét. A különösen telített zsírokban gazdag, ritka húsok közé tartoznak a szervi húsok, a bárányhús, a tartalék bordák, a porterház és a bélszín steak és a feldolgozott húsok.
Vaj és margarin
A vaj és a margarin a telített zsír további forrása. A margarint olyan transz-zsírok is tartalmaznak, amelyekben a növényi olajok hidrogénhez adódnak. A transzzsírsavak több kardiovaszkuláris károsodást okozhatnak, mint a telített zsír, mivel növelik az LDL-értéket vagy a "rossz" koleszterint, és csökkentik a HDL vagy a "jó" koleszterinszintjüket. Az immunrendszer védelme érdekében a Cleveland Klinika javasolja, hogy elkerüljék a vajat és a margarint, és helyettesítsék a telítetlen zsírformákat, például az olívaolajat.
finomított szénhidrátok
A finomított szénhidrátforrások, mint például a dúsított liszt és a cukor, hozzáadnak kalóriát, de kevés táplálékkiegészítő hatással vannak az élelmiszerekre. A teljes kiőrlésű gabonától és keményítőtartalmától eltérően a dúsított kenyerek, tésztafélék, gabonafélék és snackételek kevés rostot adnak, és káros hatással lehetnek a vércukorszintjére. Ha a székrekedés hajlamos, a hipotireózis vagy a lisztérzékenység miatt, az alacsony rosttartalmú ételek súlyosbíthatják a tüneteit.Számos finomított szénhidrátforrás glutént tartalmaz - egy tárolóproteint, amely a lisztérzékenység tüneteit kiváltja.
Feltehetően allergiák
Élelmiszer-allergia együttélhet az autoimmun betegségekkel. Például jelentős kapcsolat áll fenn az autoimmun pajzsmirigy betegségek és a cöliákia között. A gyanús ételallergiák, mint például a búza, a glutén, a kukorica, a szója, az élelmiszer-adalékanyagok és a tejtermékek eltávolítása a Maryland Egyetem Orvosi Központja szerint csökkentheti a betegségek tüneteit, mint például a hyperthyreosis. Mivel számos lehetséges táplálék-allergén értékes tápanyag és rostforrás, kérjen tanácsot orvosától vagy dietetikusától, mielőtt teljesen eltávolítaná őket a diétájából.
