A vitaminot olyan szerves vegyületként írhatjuk le, amely fizikai hiányosságot eredményez, ha hiányzik a diétán. A vitamin szó a "létfontosságú" és "amin" szavakból származik. Eredetileg a vitaminokat aminoknak tartották, nitrogén-alapú vegyületeket, amelyek hal és kellemetlen szagukról ismertek. Bár a vitaminok nem aminok, bizonyos vitaminok tartalmazzák őket. A legtöbb vitamin származhat élelmiszerforrásokból, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket.
A napi videó
A-vitamin
Kétféle A-vitamin használható a szervezetben, az előformált A-vitamin, a retinol és a béta-karotin, A-vitamint kaphatjuk. Lehetséges, hogy túlságosan előformált A-vitamint kapunk. Az A-vitamin a béta-karotinból viszont nem mérgező bármely szinten. Az étrend-kiegészítők egyre inkább a béta-karotint használják, nem pedig az előállított A-vitamint. Az A vitamint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek konzervdoboz, kantár, mangó, squash, édesburgonya, spenót és sárgarépa.
C-vitamin
A C-vitamin számos szerepet tölt be a szervezetben. Antioxidánsként semlegesíti a szabadgyököket, amelyek betegséget okozhatnak. Hozzájárul az immunrendszerhez a fertőzések elleni küzdelemhez, és segít a kollagén szintézisében, amely része a fogaknak, az ínyeknek, a csontoknak és az ereknek. A C-vitamin jelentős mennyiségű gyümölcse a narancs, a grépfrút és a szamóca. A C-vitamint tartalmazó zöldségek paradicsom, édes paprika, brokkoli és burgonya.
E-vitamin
Az E-vitamin-esernyő alá nyolcféle antioxidáns létezik. A tested aktívan csak egyet használ. Az E-vitamin antioxidánsként hat, amely elfogja a szabad gyököket, és elpusztítja őket. Szintén részt vesz a vérlemezkék aggregációjában és az erek dilatációjában. A szintetikus E-vitamin csak az E-vitamin biológiai aktivitásának felét tartalmazza. Az E-vitamint tartalmazó gyümölcsök mangó, avokádó és alma. Az E-vitamin zöldségek édesburgonya, spárga, paradicsom, fehérrépa és spenót.
PABA
A PABA jelentése para-amino-benzoesav. Egy időben a PABA-t B-x-vitaminnak nevezték el; azonban megállapítást nyert, hogy a szervezet nem képes szintetizálni a PABA-t, és a PABA hiánya nem okozott hiányt. A PABA helyileg alkalmazható a fényvédő helyen, hogy megóvja a bőrt a káros ultraibolya sugárzástól. Helyileg is alkalmazzák a bőr elszíneződésére, vitiligónak nevezett állapotra, ahol a pigmentáció elvész. A PABA-t tartalmazó élelmiszerek a melasz, a joghurt, a vese, a máj, a korpa, a sörélesztő és a teljes szemek.
