A gasztroenteritis a gyomor és a belek fertőzése, amely émelygést, hányást és hasmenést okoz. Az élelmiszerekkel kapcsolatos gastroenteritis általában az ételmérgezés eredménye. Az ételallergia a gastroenteritishez hasonló tüneteket okozhat, bár nincs tényleges fertőzés. A tészta szószban tej, hal és paradicsom tartalmazhat, amely allergiás reakciót válthat ki. Ha gyomorfájdalmat okoz a tészta-mártás után, látnia kell orvosát, hogy meghatározza a tüneteinek okait.
A nap videója
Élelmérgezés
A tészta-mártás után kialakuló gasztroenteritis legvalószínűbb az ételmérgezés. Miután egy fertőzött organizmussal fertőzött tésztaszózt eszik, a gyomor és a belek bélése fertőzött és gyulladt lesz. A tészta-mártás a gyártási folyamat alatt vagy az elkészítés során fertőzött lehet a szennyezett edényektől vagy edényektől való kiszolgálás előtt. Ha a tésztaszózt többször is hűti, és újra felmelegíti, akkor nagyobb az ételmérgezés kialakulásának veszélye.
Tünetek
A tészta-mártással szennyezett organizmus típusa határozza meg a tünetek súlyosságát és hosszú élettartamát. A legtöbb tünet a szennyezett tésztaszósz elfogyasztása után néhány órán belül megjelenik. Az ételmérgezés leggyakoribb tünetei az émelygés, hányás, hasi fájdalom, láz, fáradtság, étvágytalanság, gyomorfájás és vizes hasmenés. Hívja kezelőorvosát, ha vérét a hányás vagy a székletben észleli, mivel ez komolyabb állapotot jelenthet.
Allergiás reakció
Az allergiás reakció a tésztaszósz egy vagy több összetevőjére gyulladást okozhat az emésztőrendszerben. A tészta szószban hal, tej és paradicsom is lehet. Ezek az ételek allergiás reakciót válthatnak ki. Ha Ön allergiás a mártásban lévő összetevőre, akkor az immunrendszer túlreagálhat az adott összetevőben lévő fehérjéknél, és ezáltal kiváltja az immunglobulin E-antitestek termelését. Ezek az allergiát okozó szerek hisztamin termelését okozzák a belekben, amelyek általános gyomor-bélrendszeri tüneteket okozhatnak.
Kezelés
A gasztroenteritis kezelésének fő gondja a megfelelő hidratáció fenntartása. A gastroenteritis túlzott hányást és hasmenést okozhat, ami kimerítheti az alapvető folyadékok testét. Ilyenkor több tiszta folyadékot fogyasszon el, és ízletes ételeket fogyaszt, és elősegíti az ömlesztett formájú székletet, például a fehér rizst, a banánt, a fehér kenyeret, a joghurtot és az alma-mártást. Ha a kiszáradás tüneteit észleli, például a szájszárazság, a száraz bőr és a fáradtságérzés, azonnal hívja orvosát.
