A gluténmentes táplálék étkezése először nehéz lehet; azonban néhány egyszerű változtatás egyszerűbbé teszi. A gluténmentes étkezési terv létrehozásának kulcsa az, hogy mely élelmiszerek és összetevők glutént tartalmaznak. A gluténmentes táplálkozás nem jelenti azt, hogy feladnia kell az ételeket, mivel sok gluténmentes alternatíva van. Tervezzen előre egy étkezési tervet a természetesen gluténmentes ételekkel, valamint az alternatív gluténmentes termékeket.
A nap videója
A gluténmentes élelmiszerek azonosítása
A gluténmentes táplálkozási terv megteremtése fontos lépés az olyan élelmiszerek azonosítása, amelyek természetesen gluténmentesek. Néhány természetesen gluténmentes ételek közé tartozik a gyümölcsök, zöldségek, hús, tenger gyümölcsei, tojás, vaj, rizs, diófélék, magvak, méz, melasz, olajok és gyógynövények. A hús és a tenger gyümölcseit sima formában kell elkészíteni, anélkül, hogy sütés nélkül gluténmentes lenne. Egy másik fontos lépés a gluténmentes csomagolt élelmiszerek azonosítása, miközben tudatában vannak annak, hogy egyes összetevők rejtett gluténforrásokat, például száraz pörkölt diót, fűszerezést és szójaszót tartalmaznak.
Gyalulás előre
A gluténmentes menü elkészítése minden héten előrelátó segítséget nyújthat, ha zavarodtá válik az étkezés idejével kapcsolatban. Sok gluténmentes lehetőség közül választhat, különösen most, hogy több gluténmentes márka áll rendelkezésre a szupermarketekben. A bevásárlás során szinte minden búzát tartalmazó élelmiszernek számos gluténmentes változata megtalálható, mint pl. Bagel, gofrik és palacsinta. Ezeket gyakran gluténmentes lisztek keverékével készítik el, mint például a rizsliszt, a quinoa liszt és a kölesliszt. Válassza ki a természetesen gluténmentes ételeket, például a gyümölcsöket, a húsokat és a zöldségeket, amilyen gyakran csak lehetséges.
Étkezés
Az étkezési tervnek lehet némi szabad helyük az étkezésre. A legjobb, ha előre meglátogat vagy kutat a ház elhagyása előtt, hogy megtudja, mely éttermek tartalmaznak gluténmentes menüelemeket. Számos étterem ad otthont a gluténmentes menüknek online. Utazáskor saját ételeit is elhozhatja, például szendvicset gluténmentes kenyérrel. Ez biztosítja, hogy mindig legyen valami gluténmentes enni.
Minta menüpontok
A minta reggeli menüje gluténmentes lisztből és friss eperből készült ostyákból állhat - vagy egy omlett friss zöldséggel és hash barnával. A minta ebédelemei magukban foglalhatják a gluténmentes lisztből készített pizzát, zöldségekkel vagy barna rizzsel, csirkével. Egy példa a gluténmentes vacsorára: zöldséggel és rizszel vagy hamburgerrel, gluténmentes zsemlekkel, tálalt salátával. A snack ötletek közé tartoznak a gluténmentes rizskrémetek és a sajt vagy zeller botok mogyoróvajjal.
