Alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása segít megelőzni a vércukorszint ingadozását. Ez különösen fontos a cukorbetegek számára. Mivel sok gyümölcs édes, cukorral lehet tele, ami növeli a glikémiás indexüket. A málna azonban szénhidrátokban viszonylag alacsony, alacsony glikémiás indexe van.
A nap videója
glikémiás index
A glikémiás index azt méri, hogy az élelmiszer befolyásolja a vércukorszintet. A magas glikémiás értékekkel rendelkező élelmiszerek nagyobb ugrást eredményeznek a vércukorszintekben, míg az alacsony glikémiás indexértékű élelmiszerek kisebb vérnyomásszintre vezetnek. A magas zsírtartalmú és rostos ételeknek alacsonyabb a glikémiás indexe.
Málna glikémiás index
A málna glikémiás index értéke nem szerepel számos jó hírű glikémiás index adatbázisban. A Creative Gourmet weboldal megjegyzi, hogy a málna elég alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, hogy a glikémiás indexük nehezen mérhető. A University of Sydney glikémiás index weboldala értéket ad a nem cukor-hozzáadott málna terjedése 26. Ez a terjedés valószínűleg figyelembe kell venni, mint jó ábrázolása málna glikémiás index, és a 26 érték azt jelenti, hogy málna alacsony glikémiás index érték. Az 55-nél alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszerek alacsony glikémiás indexű élelmiszerek. Az 56-69 közötti glikémiás index közepes, és a magas glikémiás indexű élelmiszerek értéke 70 vagy több.
