Az ananász glikémiás indexe

Ha cukorbeteg vagy cukorbetegségben kívánja elkerülni a vércukorszint megemelését vagy fogyását, ismerheti a glikémiás indexet vagy a GI-t. Azt is meg lehet zavarni, hogy gyümölcsöt, például ananászokat bevennének az étrendbe, mivel cukor van. Fontos megérteni, hogyan működik a GI, és hogyan tarthatja a vércukorszintjét az egészségi és a fitnessi okok miatt.

A napi videó

A glikémiás index

A glikémiás index bonyolultnak és összetettnek tűnhet, de meglehetősen könnyű megérteni. A GI kvantitatív számszerű rangsorolási rendszere, hogy a gyors szénhidrát alapú élelmiszerek és italok potenciálisan növelhetik a vércukorszintjüket. Egyszerűen fogalmazva, a GI egy olyan skála, amely jelzi, hogy az élelmiszer milyen gyorsan emeli a vércukorszintjét. A magas GI élelmiszerek, vagy az ételek és italok több mint 70 évesek, gyorsan növelik a vércukorszintjét és az inzulin szintjét. Az alacsony GI élelmiszerek, vagy az 55 vagy annál alacsonyabb rangú élelmiszerek és italok sokkal kevésbé jelentős hatással vannak a vércukorszintjére és az inzulin szintjére.

Az ananász 66-os GI-értékkel rendelkezik. 66-os ananász az 56-69 közötti közepes GI tartomány felső felére esik. A nem-édesített ananászlé azonban, az egész ananászra 46 - 20 ponttal alacsonyabb földrajzi jelzést kap. Ez némileg anomolikus, hiszen a legtöbb gyümölcslé, amely 100 százalékos gyümölcslevet tartalmaz, általában GI-besorolással rendelkezik, vagy enyhén magasabb, mint az egész gyümölcs-forrás. A konzerves ananászlé, gyümölcslécbe csomagolva, ugyanolyan gyümölcslevekkel rendelkezik, mint az ananászlé, 43 ° C-on. Azonban egyes konzerves ananász cukros szirupba kerül, ami növelheti az élelmiszer GI-ét.

Összehasonlítás más gyümölcsökkel

Az ananász GI értékkel magasabb, mint a legtöbb egyéb gyümölcs. A legtöbb friss gyümölcsöt hozzáadott édesítőszerek nélkül az alacsony GI élelmiszerek közé sorolják, ahol az értékek alul 55 fölött vannak. Például az almák 38, a cseresznye 22, a 46-as szőlő, a 25-ös grapefruit és a 43-as narancs GI-re alacsonyabbak, mint az ananász. Ha meg akarja tartani a vércukorszint stabil vagy alacsony, akkor ezek a gyümölcsök, ugyanolyan mennyiségben, jobb választás. Ez nem azt sugallja, hogy az ananász "rossz szénhidrát" forrás, vagy "nem jó neked". A vércukorszintnek csak a legtöbb gyümölcse van, ha egyenlő mennyiségben fogyasztják.

Glikémiás index és kalóriabevitel

Ha megpróbálja lefogyni, figyelembe kell vennie egy élelmiszer vagy ital kalóriatartalmát, nem csak a GI-et. Például az ananász GI-értéke 66, míg a vaníliafagylalt GI-értéke 60. Bár az azonos ananászmennyiség valamivel magasabb, mint a vanília fagylalt, a vaníliafagylalt általában sokkal több telített zsír formájában lévő kalóriát és egyszerű cukrot, amelyeket zsírként tárolnak.Ananász étkezés sokkal jobb választás, mint a vanília fagylalt a fogyás céljára. Alapvetően a súlycsökkenés a kalóriahiány létrehozásának eredménye, nem csupán a szénhidrátok és a magas GI élelmiszerek elkerülése.