A gabona gyors és egyszerű választás a reggeli ideje alatt a rohanás reggelig. Az egészséges reggeli érdekében válasszon gabonát bölcsen, hogy elkerülje azokat, amelyek hiányoznak a teljes kiőrlésű gabonával, magas a cukorral, alacsony rosttartalmú és kevéssé később éhezik. Tegye fel a gabonát sima vagy 1 százalék zsírtartalmú tejjel, friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel, hogy növelje a rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
A nap videója
->
Válaszd az egész gabonát és a szálakat
Az egész szemek intakt csíra és korpa, ami a vitaminok, ásványi anyagok és rosttartalmú részek, amelyeket eltávolítanak, amikor egy gabonát finomítanak. A szál lassítja a cukor felszívódását a véráramba, folyamatosan tartja a vércukorszintet és az éhség alatt áll. Csökkenti a koleszterint és elősegíti a bél egészségét. A felnőtteknek napi 20-30 gramm szálat kell kapniuk. Ne támaszkodjon a gabona dobozának elülső részén lévő gabonákra vonatkozó állításokra. Biztos, hogy teljes gabonamagot kapsz, olvassa el az összetevőket, és keresse meg az egész gabonát, például a teljes búzát vagy az egész zabot, mint az első összetevőt.Kerülje el a magasan feldolgozott gabonákat
A feldolgozott gabonafélék, mint a kukorica pelyhek, a puffasztott gabonafélék és a Rice Crispies nagyon finom szemcsékből áll, amelyek kevés rosttartalmúak. Ezeket a gabonákat gyorsan emésztjük, ami a vércukorszintet és az inzulinszintet tönkreteszi és merül, ami egy-két órával később éhes. Ez a folyamat a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint inzulinrezisztenciát eredményez, és növeli a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és a túlsúly kockázatát.Saját gabonafélék készítése
Élvezze az egész gabonás gabonaféléket, például a zabpehelyet vagy az egész árpát. A készítmény elkészítéséhez hosszabb időbe telhet, de a gabonafélék legalacsonyabb glikémiás indexével rendelkező, minimálisan feldolgozott szemek. A glikémiás index egy olyan szám, amely azt jelzi, hogy a szervezet gyorsan átalakítja a szénhidrátokat a cukorhoz képest, a tiszta glükóz bevételéhez képest, amely 100-as pontszámmal rendelkezik. A leggyakrabban kevesebb mint 55 glikémiás indexet fogyaszt, csak alkalmi táplálékért.A gyöngyözött árpának 25-ös glikémiás indexe van, és a zabpehelynek 58 glikémiás indexe van, míg a Cornflakes 81-es glikémiás indexe és a vércukorszintet csaknem olyan mértékben, mint a tiszta glükózt, a Harvard HealthBEAT hírlevele szerint.
