Az American Diabetes Association kiadta a cukorbetegek felnőtteknek szóló széles körű étrendi ajánlásait a" Diabetes Care "című, novemberi kiadásában. "Ebben a jelentésben az egyesület nem ajánl olyan 1 speciális étrendet, amelyet minden cukorbetegnek követnie kellene. Ehelyett az ADA keretet biztosít az egészséges táplálkozás számára, amely személyre szabható a személyes preferenciák és az egyéni igények alapján. Általában az ADA olyan étrendet ajánl, amely többnyire tápanyag-sűrű élelmiszerekből áll. Ez természetes, feldolgozatlan ételeket fogyaszt, amikor csak lehetséges, és elkerülhető a gyorsétel. Célunk különféle tápláló ételek fogyasztására, beleértve a nem szárított zöldségeket, sovány húsokat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és egészséges zsírokat és olajokat.
A nap videója
Növénymentes zöldségek
Az ADA azt javasolja, hogy töltse fel a tányér felét nem szárított zöldségekkel. Ezek a zöldségek tápanyagellátók, de alacsony a kalóriák és a szénhidrátok, így a zöldségek feltöltése segíthet a részek szabályozásában. A nem szárított zöldségek listája magába foglalja a leveles zöldséget, pl. A spenótot, a keletet, a kacsát, a fehérrépát, a mustárt és a salátát. A brokkoli, a karfiol és a brüsszel kelkáposzta tökéletes pörkölésre vagy párolásra. A zeller, a sárgarépa, a retek és a harang paprikás csíkok jó ételeket és salátafőzőket készítenek. A gomba, a hagyma és a fokhagyma könnyen hozzáadható levesekhez, pörköltekhez és omlettekhez. Tehát tegye zöldségeket a vásárlási listára, és töltse fel a kedvenceit.
Lean húsok és zsíros halak
A fehérje az egészséges táplálkozás fontos része. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél a fehérje javíthatja a szervezet azon képességét, hogy válaszoljon az inzulinra. A fehérje jó forrása a csirke, a pulyka, a marhahús és a sertéshús, a tofu, a tofu és az alacsony zsírtartalmú sajt.
Az ADA javasolja, hogy hetente kétszer halat eszeljen. Válasszon zsíros halakat, például lazacot, makrélát, heringet, szardíniákat és tonhalat. Ezek mindegyike magas az omega-3 zsírsavakban, amelyek pozitív hatással lehetnek a vér koleszterinszintjére, és segítenek a szív- és érrendszeri betegségek egyéb kockázati tényezőinek csökkentésében.
Gyümölcs és tejtermékek
Mint a zöldségek, a gyümölcsök táplálékkal vannak ellátva, és viszonylag alacsony a kalóriák és a szénhidrátok. A változatosság érdekében gondold át az alap almát, és próbálj ki valamit ebből a listáról: áfonya, málna, eper, körte, mangó, papaya, lédús narancs vagy füge. Az ADA szerint az étkezési gyümölcs jobb vércukorszintet eredményez, mint az ugyanolyan mennyiségű kalóriát és cukrot fogyasztani az olyan ételekből, mint a sütik és a sütemény. Tehát amikor tényleg valami édeset akarsz, inkább gyümölcsöt válassz.
Az ADA az alacsony zsírtartalmú tejtermékek napi 2-3 adagját is ajánlja. Jó választási lehet sima joghurt és túró.
Egészséges zsírok
Az ADA szerint a cukorbetegek ideális zsírtartalmát még nem határozták meg, és az elfogyasztott zsírtípus sokkal fontosabbnak tűnik, mint a mennyiség.Többszörösen telítetlen zsírok vagy MUFA-k ajánlott a telített zsírral szemben. A 2013-as ADA ajánlásról szóló jelentés szerint egyes tanulmányok kimutatták, hogy egy MUFA gazdag étrend segíthet a vércukorszint szabályozásában és csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az MUFA-ban magas ételek közé tartozik az olívaolaj, mogyoróvaj, avokádó és sok dió. A makadámia-dió különösen magas a MUFA-kban. Ne feledje azonban, hogy minden dió és dió alma magas kalóriát tartalmaz, ezért mérsékelten fogyasszon.
