A policisztás petefészek szindróma a nőknél diagnosztizált leggyakoribb endokrin rendellenesség, amely a lányok és a nők 5 és 10 százaléka között van. A PCOS-t számos kellemetlen tünet társítja, mint pl. Szabálytalan menstruáció, petefészkek cisztája, pattanás, rendellenes test és arcszőrzet, depresszió, súlygyarapodás és szőrös hajhullás, és ha kezeletlen, végső soron meddőséghez vezethet. A táplálkozás és az életmód megváltoztatása a PCOS kezelésének alapja.
Magas inzulinszint és PCOS
Bár a PCOS kifejlődéséhez vezető okok még ismeretlenek, a hiperinzulinémia és az inzulinrezisztencia sok olyan nőnél jelentkezik, akiket diagnosztizáltak a PCOS segítségével. Az inzulin a hormon felelős a vércukorszintjének szabályozásáért. Azonban a PCOS alkalmazásával az inzulin nem hatásos, mert teste nem érzékeny a hatására, amit inzulinrezisztenciának neveznek. Az inzulinrezisztencia hiperinzulinémiával vagy magas inzulinszinttel is társul a vérben. Az inzulinrezisztencia pusztítást okoz a hormonális egyensúlyban, és hozzájárul a PCOS tüneteihez.
Az étrend legfőbb tápanyaga, amely elősegíti a hasnyálmirigy inzulin kiválasztását, szénhidrát. A szénhidrátok a gyümölcsökben, cukorban és bizonyos tejtermekben vannak jelen, de a tipikus amerikai étrendben fogyasztott szénhidrátok nagy részét gabonák, például kenyér, rizs, tészta, reggeli gabona, zabpehely, granola bárok, muffinok, szendvicsek, pizza, cookie-k és sütemények. Ha a diétája gazdag szemcsékben és szénhidrátokban gazdag, akkor a hasnyálmirigyeit túlbecsülheti az inzulin termelésében, és hozzájárulhat az inzulinrezisztencia és a PCOS által okozott tünetek problémáihoz. Ráadásul a túl sok kalória fogyasztása a szénhidrátból magas inzulinszint jelenlétében fokozott zsírtartalommal vagy súlygyarapodással jár. A PCOS-ban szenvedő nőknél a testzsír feleslegessége tovább javítja az inzulin rezisztencia problémáját.
Magas szénhidráttartalmuk mellett a szemek fehérjét tartalmaznak, például a glutént, amely problémás lehet az érzékeny emberekben. Nutritionist Melissa Diane Smith, a "Going Against the Grain" szerzője azt állítja, hogy tapasztalatai szerint a PCOS-nál lévő nők 85 százaléka glutén-intoleráns is. A glutént a búza, az árpa, a rozs és a zab tárolja, de más szemcsék tartalmaznak más olyan fehérjét is, amely bizonyos emberekben intoleranciát okozhat. Ha szemcsézettségtelenné válik, a zsírok eltávolítása az étrendből segíthet megszabadulni a PCOS tüneteitől. A "BMC endokrin rendellenességek" című, 2005 decemberében közzétett tanulmány szerint egy gabonamentes étrend javíthatja az inzulinrezisztenciát és az ezzel járó körülményeket.
PCOS Grain-Free Diet