A lazac alapvető tápanyagokkal - különösen a fehérjével, az omega-3 zsírsavakkal, a vitaminokkal és az ásványi anyagokkal van tele. A grillező lazac az egyik leginkább szívszerű módja annak, hogy felkészítse. A terhes és ápoló nők és a kisgyermekek azonban ne szedjenek több mint 12 uncia roston sült lazacot, a lazac és a szennyezett vizekben élő egyéb halak lehetséges szennyeződése miatt.
Napi videó
Kalória
Bár a grillezett lazac tele van tápanyagokkal, valójában meglehetősen alacsony a kalória. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a National Nutrient Database for Standard Reference, egy 3 uncia adag - a csekkfüzet méretével kapcsolatban - a száraz hőben főzött lazac körülbelül 155 kalóriát tartalmaz. Ez a napi kalóriák körülbelül 8% -a egy tipikus 2 000 kalóriás étrenden.
Fehérje
A grillezett lazac étkezés a napi fehérje szükségleteinek kielégítésére szolgál. A grillezett lazac 3 gramm része körülbelül 22 gramm étkezési fehérjét tartalmaz, jegyzi meg az USDA-t. Mivel a lazac kiváló minőségű, teljes fehérje, a szervezet minden szükséges esszenciális aminosavat biztosít a szervezetnek. Az Orvostudományi Intézet jelentése szerint a fehérje által ajánlott táplálékkiegészítés vagy az RDA napi 71 gramm a terhes és ápoló nők számára, 46 gramm más felnőtt nők esetében és 56 gramm fehérje naponta a férfiaknál.
Carbs and Fat
A grillezett lazac szénmentes élelmiszer, de bővelkedik szív egészséges, telítetlen zsírsavakkal. Az USA dollár szerint három gramm lazac száraz hővel főzött, körülbelül 7 gramm étkezési zsírt tartalmaz. Ebből a 7 grammból 5 mono- és többszörösen telítetlen zsír, beleértve az omega-3 zsírsavakat -, amelyek segítik a gyulladás és a szívbetegségek kockázatának csökkentését, a 2012-es felülvizsgálat szerint a "British Journal of Nutrition". "
Vitaminok és ásványi anyagok
A grillezett lazacban gazdag mikrotápanyagok közé tartozik a kálium, a foszfor, a B-12 vitamin és a niacin. A grillezett lazac 3 uncia része körülbelül 8,6 milligramm niacint tartalmaz, az USDA szerint. A niacin RDA 14 gramm a nőknél és 16 gramm naponta a férfiak számára, jegyzi meg az Orvostani Intézet. Szintén jelen vannak a lazacban - kisebb mennyiségben - A-vitamin, folsav, magnézium, cink és vas. Bár a lazac csak kb. 1 gramm táplálékot tartalmaz, a hal, baromfi és vörös húsban megtalálható hemvasalat könnyebben felszívódik a szervezetben, mint a legtöbb növényi alapú, vasban gazdag étel, a táplálékkiegészítők hivatala szerint.
