A Capsicum család tagja, a habaneros egy fűszeres chili paprika, amely a jalapenóhoz és a paprikahoz kapcsolódik. A dél-és közép-amerikai, valamint a karibi térségben élő Habaneros a legforróbb chili paprika közé tartozik. Habanero paprikáknak több egészségügyi előnyük van, de a fűszerességük azt jelenti, hogy habaneros evés előtt konzultáljon orvosával, ha gyomorégést vagy irritábilis bél szindrómát okoz.
A nap videója
Fontos tápanyagok a megjegyzéshez
A habanero paprika 4,5 gramm adagja 15 kalóriát tartalmaz és nem tartalmaz zsírt. A Habaneros egyetlen adagja 3 milligramm nátriumot, 1 gramm fehérjét, 2 gramm cukrot és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ugyanolyan méretű, 1 gramm étkezési rostot is tartalmaz. Pihenj könnyedén tudva, hogy habaneros hozzáadásával egy ételhez extra íz nem növelheti nagymértékben a nátrium-, zsír- vagy kalóriatartalmat.
C-vitamin és kálium
Habaneros egyetlen adagja 128 milligramm káliumot tartalmaz, ami viszonylag magas az ilyen kis adag méretben. A "The Herb Society of America" című cikk szerint a habanerók magasak a C-vitaminban is. A zöld habanerók, az éles paprikák magasabb C-vitamin tartalmat tartalmaznak, mint a vörös és a narancssárga társaik.
Capsaicinben gazdag
Az egyik legforróbb chili paprika, a habaneros magas kapszaicin tartalmú. A fitonutriens, a kapszaicin természetes gyulladásgátló, amely segíthet az ízületi gyulladás és a fejfájás kezelésében. A kapszaicin gyulladáscsökkentő hatású, mivel csökkenti a szervezet P anyagtermelését, ami okozza a gyulladás mellett fellépő duzzanatot és fájdalmat. Egy 2003-ban "Cell Signal" -ben publikált tanulmány megerősítette, hogy a forró paprikából származó kapszaicin gyulladásgátló tulajdonságokat mutatott.
Segíthet a diabétesz megelőzésében
A habanero paprika gazdag étele segíthet szabályozni az inzulinszintet, különösen azoknál, akik már túlsúlyosak. Egy, az "American Journal of Clinical Nutrition" című, 2006-ban közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kapszaicin az étkezés után csökkentette az inzulin tüskék valószínűségét. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a rendszeres kapszaicin-fogyasztás segíthet a cukorbetegeknek az inzulin szintjének szabályozásában. A tudósok azt is megállapították, hogy a kapszaicint tartalmazó ételek fokozzák a zsír-oxidációt, ami azt jelezheti, hogy a kapszaicin képes szabályozni az elhízást. Azonban további vizsgálatokat kell végezni az embereken.
