Ha csak a gyorséttermi sült burgonyát rendelheti meg, akkor sok egészségi előny nem fordulhat elő. A mogyoróhagyma tagjai az allium családnak, amely magában foglalja a fokhagymát, hagymát, mogyorót és póréhagymát is. A legtöbb élelmiszerboltban megtalálható a metélőhagyma, ám a kertben vagy a konténer kertben is egyszerűen nő. Próbálja ki őket felszeletelésre, levesre, pörköltre, tésztára vagy salátákra adva egy extra cipzárat az ételhez, de élvezhesse a táplálékkijelző kapust is.
A nap videója
Allicin
A fokhagyma és a hagyma nagy részét az allicin tartalma kapta, de a darálka jelentős tápanyagforrás. Cathy Wong és Sabra Ricci az "Inside Out Diet" című könyvében azt állítják, hogy az allicin hozzájárulhat a koleszterin és a vérnyomás csökkentéséhez, ami javítja az egészségi állapotát, különösen a szívét. Az Allicin segít a koleszterin kezelésében az LDL szintjének csökkentésével és a HDL szintek emelésével. Ez a tápanyag is csökkentheti vérnyomását és megelőzheti a veszélyes vérrögöket.
Digestion
A darálék étele segíthet a szervezetnek abban, hogy megemésztse az ételeiteket és használjon több tápanyag-ellátást. A mogyoróhagyma a baktériumok, az élesztő és a gombák megszabadulását eredményezi a bélrendszerben, hogy az egész emésztőrendszer működjön, ahogy kellene. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley és Teresa O'Connor beszámolója a "Élelmiszer-kertészet: ültetés, friss élelmiszerek előkészítése és megőrzése" című könyvükben azt is kimutatta, hogy a sült marhahús legalább 30 szalmonella-törzset öl meg intenzív emésztési problémákat okoz.A tápanyagok gazdagsága
A serpenyőben megszórjuk a burgonyatálatba, a leves tálat, a tészta receptet vagy a dobott salátát. Csak 1 evőkanál. A kaporka számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük 9 mg káliumot, 3 mg kalciumot, 78 mikrogramm béta-karotint, 3 mcg folsavat és 6 mcg K vitamint. A cseresznye kisebb mennyiségű magnéziumot, vasat és nyomnyi mennyiséget is tartalmaz több B-vitamin közül.
