Az Edamame egészségvédelmi előnyei

Edamame éretlen, zöld szójabab még mindig a dobozban. Elérhető friss vagy fagyasztott, edamame lehet főzni egészben, majd hámozott és evett, mint egy snack, vagy adjunk hozzá krumplit, levest vagy salátát. Az Edamame ugyanolyan táplálkozási előnyökkel jár, mint más szója termékek, például a tofu vagy a szójatej. Azonban a szója olyan vegyületeket tartalmaz, amelyeket néhány állatkísérlet - beleértve az Országos Környezetegészségügyi Intézet által végzett 2006-os tanulmányt is - azt sugallja, hogy reprodukciós problémákat okoz, ha feleslegessé válik. Az előnyök maximalizálása érdekében korlátozzuk magunkat naponta egy adag szójával.

testsúlycsökkentő előnyök

2005-ben az "American Journal of Clinical Nutrition" című tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendet követők kevésbé éheztek az étkezések között és sikeresen elvesztették a jelentős mennyiségű súlyt. Az Edamame mind magas fehérjetartalmú, mind alacsony zsírtartalmú. A főtt bab 1-es csészénye 17 gramm fehérjét tartalmaz, ami az embernek a napi szükséges fehérjebevitel 30 százalékát és némelyikének 37 százalékát adja. Mindegyik csésze 8 gramm zsírt tartalmaz és kevesebb, mint 1 gramm telített zsírt tartalmaz.

Kardiovaszkuláris előnyök

Az Edamame 8 gramm rostot tartalmaz minden főtt csészében. Egy férfi számára ez az ajánlott napi bevitelének 23% -a; egy nő számára napi 28 százaléka. Az Amerikai Szív Szövetség szerint a rosttartalmú élelmiszerek fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Ezenkívül az edamame nagy koncentrációban tartalmaz alfa-linolénsavat, vagy egy olyan omega-3 zsírsavat, amelyet a szervezet EPA-ra és DHA-ra konvertál, az alacsonyabb vérkoleszterinhez kötődő vegyületek és a stroke és a szívbetegség kockázatának csökkentése.

Csontok előnyei

Minden csésze főtt edamame körülbelül 1,6 milligramm mangánt tartalmaz, vagy a felnőtteknek ajánlott napi bevitel több mint felét. A szervezetnek szüksége van a mangánra, hogy erős csontokat építsen. Az edamame adagja több mint 20 százalékát adja fel a felnőtteknek ajánlott táplálékkiegészítés (RDA), a K-vitamin, a tápanyag, amelyet a Harvard School of Public Health jelentések elengedhetetlenek a csontsűrűség növeléséhez. A bab szintén magas kálium- és magnéziumtartalmú, és mindegyik ásványi anyag RDA-jának legalább 10 százalékát biztosítja férfiak és nők számára egy főtt csészében. Ha nem elég vagy, akkor nagyobb a csontritkulás veszélye.

Immun előnyök

A szervezetnek rézre van szüksége ahhoz, hogy az immunrendszer egészséges legyen és megfelelően működjön. A felnőtteknek naponta 900 mikrogramm rézre van szükségük, és az 1 csésze főtt edamame 535 mikrogramm ásványi anyagot tartalmaz, vagyis a szükséges napi bevitel körülbelül 60 százaléka férfiaknak és nőknek.Az Edamame a phytoestrogens genistein és daidizein magas koncentrációját tartalmazza, amelyek az ösztrogén testben való viselkedését imitálják. A Maryland Egyetem Orvosi Központja beszámol arról, hogy ezek a fitoösztrogének képesek csökkenteni bizonyos típusú rák kockázatát, bár több kutatásra van szükség.