Finom ízével és fényével, lágy húsával, a hering kellemes kiegészíti a diétát. Az is biztonságos halat kínál, mert alacsony a higany, szerint a New York-i Department of Health és mentális higiénia. A hering minden 6 uncia része 332 kalóriát tartalmaz az aktív életmód táplálására, egészséges zsírokat és fehérjéket, valamint az alapvető ásványi anyagokat és vitaminokat. Ezek a tápanyagok együtt dolgoznak a szöveti funkció fenntartásában és számos egészségügyi előnyben részesülnek.
A nap videója
Vörösvérsejt-egészség
A hering része a diéta megtartja a vörösvérsejtjeit egészségesnek. A vörösvérsejtek hemoglobint igényelnek - a kémiai komplexeket tartalmazó fehérjét, a hemcsoportokat -, hogy működjön, mert a hemoglobin az oxigénhez kötődik, hogy a sejtek egész testében szállíthassák. A hering mindegyik adagjában megtalálható vas és B-12-vitamin mindkettő segít a hemoglobin létrehozásában. A heringben található fehérje aminosavak forrását is szolgálja, melyet a szervezetnek a hemoglobin termeléséhez szükséges. A hering minden 6 grammja 28 gramm fehérjét, valamint 1,9 milligramm vasat és 17 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz. Ez a teljes napi B-12-vitamin bevitel követelménye, valamint a férfiak és a nők napi ajánlott vas-bevitelének 24% -a és 11% -a.
Egészséges csontok
A hering is ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a vázizom egészségéhez. Kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz - három olyan tápanyagot, melyeket a szervezet a hidroxiapatitot, az ásványi komplexumot alkot, amely a fogakat és csontokat alkotja. A hering fehérje tartalma is táplálja a csontjaidat, segítve a fehérjéket - például a kollagént -, amelyek szintén hozzájárulnak a csontok erejéhez. A hering egy adagja 141 milligramm kalciumot és 388 milligramm foszfort tartalmaz - amely 14% ajánlott napi kalciumot és 55% -a foszfortartalmát tartalmazza. Mindegyik adag 54 milligramm magnéziumot is tartalmaz, ami a nők javasolt napi bevitelének 17 százalékát és a férfiak 13 százalékát teszi ki.
Idegfunkció
Élvezd a heringet, hogy tápláld az idegrendszert. Minden adag 2,8 gramm DHA és EPA - kétféle omega-3 zsírsav. Testünk omega-3-at használ az egészséges agyműködés elősegítésére, és az alacsony omega-3 zsírsavszint növelheti az Alzheimer-kór kockázatát. A heringben található kálium segít az idegsejtek elektromos jelzéseinek - az agyi működés központi folyamatának - és a hering B-6-vitaminja segít abban, hogy a vegyszerek fontosak az idegi kommunikáció szempontjából. A hering szolgálata 719 milligramm káliumot tartalmaz - a napi szükséglet 15 százaléka - valamint 0.8 milligramm B-6-vitamin, vagyis az ajánlott napi bevitel 62 százaléka.
Elkészítési és adagolási tippek
Grillezzük vagy grillezzük a heringet anélkül, hogy hozzáadtunk zsírt, anélkül, hogy nátriumot tartalmazó levest kellene itatni, egy citromos szeleten, egy ízletes lehetőségre. Hagyja át a nátrium- és zsírtartalmú mártásokat, és helyezze el a heringet friss fűszerekkel és fűszerekkel, például repedt borssal vagy apróra vágott petrezselyemmel, valamint citrom- vagy lime-levével. Alternatívaként készítsen egészséges és magasabb fehérjetartalmú krémes kaporos mártást a nem zsíros görög joghurt, friss apróra vágott kapor és friss citromlé keverésével.
