Az interneten folytatott táplálkozási viták közül egyik sem annyira vitatható, hogy egészségesebb-e sovány tej vagy teljes tej inni. "A tej valószínűleg a legellentmondásosabb élelmiszer hazánkban" - mondta Larry Tucker, PhD, a Brigham Young Egyetem gyakorlattudományi professzora. De bár néhány kutatás rámutatott, hogy a teljes tej jobb a szíved számára - jóllehet több zsírt és kalóriát tartalmaz -, a Tucker új, az Oxidative Medicine és a Cellular Longevity kiadványában közzétett tanulmánya szerint a sovány tej ivása valójában lelassítja az öregedési folyamatot.
A Tucker csapata 5834 amerikai felnőtt tejbevitelére vonatkozó adatokat elemezte. A tanulmányban részt vevő emberek csaknem fele napi tejet ivott, másik negyedük hetente legalább egyszer fogyasztotta azt. Alig egyharmaduk szerint teljes tejet isznak, további 30 százalékuk szerint 2 százalék tejet ittak, 10 százalékuk szerint 1 százalék tejet ittak, 17 százalékuk pedig nem zsírtartalmú tejet ivott. És a tanulmány megállapításai szerint azok, akik 2 százalékot vagy teljes tejet ittak a sovány tejhez vagy az 1 százalék tejhez viszonyítva, 4, 5 éves biológiai öregedést jelentettek.
Tucker arra a következtetésre jutott, hogy megvizsgálta a tejbevitel és a telomerek kapcsolatát - egy kromoszómánk végén levő vegyületet, amely befolyásolja az öregedést. Az emberek öregedésével telomereik rövidebbek lesznek. A kutatás azt mutatta, hogy minél több zsírtartalmú tejet ittak, annál rövidebbek voltak a telomerjeik, ami megmagyarázza, miért gyorsabban öregednek. Tucker azt is megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik egyáltalán nem ittak tejet, rövidebb telomerjeik is voltak, jelezve, hogy bizonyos tej valóban jót tesz a testének.
"Ha nagy zsírtartalmú tejet fog inni, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy ennek előrejelzése valamilyen jelentős következménnyel jár vagy azzal összefüggésben áll" - mondta Tucker. "Meglepő volt, milyen erős a különbség."
Az eredmények támasztják alá az amerikai amerikaiak jelenlegi étrend-iránymutatásait, amely azt javasolja, hogy támaszkodjanak „zsírtalan vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékekre”.
"Nem rossz dolog a tejet inni" - vonta le a következtetést Tucker. "Önnek jobban tisztában kell lennie azzal, hogy milyen típusú tejet iszik."
Diana Bruk Diana egy vezető szerkesztő, aki a szexről és a kapcsolatokról, a modern randevúk trendeiről, valamint az egészségről és wellnessről ír.