A kókusz növekszik a kókuszpálma, amely virágzik a trópusi éghajlaton. Míg a kókuszdió nagy része a tápláléknak, sok ember számára, akik trópusi régiókban élnek, a hidegebb régiókból sokan soha nem ettek nyers kókuszhúsot. Noha a hús nehezen eltávolítható a kemény héjból, gyakran az élelmiszerboltokban kerülnek értékesítésre, a héj eltávolításával, sima vagy salátán és más ételeken apróra vágva.
A nap videója
Közepes zsírsavak
Egy csésze nyers kókuszhús 283 kalóriát tartalmaz, amelyek többsége 26,8 g zsírból származik. Míg a legtöbb növényi élelmiszer nagyon kevés telített zsírt tartalmaz, a kókusz hús nagy mennyiséget tartalmaz, 23,8 g / csésze. Azonban, szemben a többi hosszú szénláncú zsírsavakkal telített zsírokkal, a kókuszzsír legtöbbje egy közepes láncú zsírsav. A közepes lánchosszúságú zsírsavak sokkal gyorsabban lebomlanak, mint a hosszú szénláncú zsírsavak, ezért nem járulnak hozzá a magas koleszterinszinthez, mivel hosszú láncú zsírsavak. Valójában szerintük a "The Philippine Journal of Cardiology" szerint a kókuszzsír esetleg segíthet a rossz koleszterinszint csökkentésében és a jó koleszterin szint növelésében. E lehetséges előnyök ellenére, ha magas koleszterinszintje vagy szívbetegsége van, ellenőriznie kell orvosával, mielőtt fogyasztaná a kókuszhúst vagy más magas zsírtartalmú ételeket.
Szálas
A kókuszdió magas rosttartalmú, egy csésze 7,2 g-ot tartalmaz, amely a legtöbb felnőtt számára az ajánlott napi mennyiség több mint 20% -a. A rost segíti az emésztési folyamatot azáltal, hogy ömlesztve hozzáadja a székletet, ami segít az élelmiszer mozgatásában az emésztőrendszeren keresztül. A szálak is segítenek abban, hogy teljes mértékben érzed magad, ami fontos, ha kevesebbet eszel a fogyásban. A Táplálkozási Politika és Promóciós Központ 14 gramm szálat fogyaszt minden 1 000 fogyasztott kalóriában, ami azt jelenti, hogy a legtöbb gyermeknek napi 17-25 grammra van szüksége, és a legtöbb felnőttnek napi 25-36 g-ra van szüksége.
Mangán
A kókusz hús magas a nyers ásványi mangánban, egy csésze biztosítja a javasolt napi adag 67 százalékát nőknek és 52 százalékot a férfiaknak. A mangán segít a zsír és a fehérje metabolizálásában. Támogatja mind az immunrendszert, mind az idegrendszert, és elősegíti a stabil vércukorszintet. A mangán segít a szervezetben más tápanyagok, pl. Vas, tiamin és E-vitamin felhasználásában is.
Kálium és réz
A kókusz hús jelentős mennyiségben tartalmaz két további ásványt: a káliumot és a rézt. Egy pohár az ajánlott kálium és a réz 39 százaléka. A kálium, valamint a nátrium, elengedhetetlen a megfelelő folyadékmérleghez a sejtekben. Szükség van a megfelelő szívműködésre és az izomnövekedésre is.A réz fontos a vörösvérsejtek előállításához, és segít az ízlésednek.
