Amikor a narancsot először termesztették, a narancshéj nagyra értékelt. Az emberek kivonták az illóolajokat a héjakból a gyógyszerekhez és az emésztési zavarokhoz és egyéb betegségekhez való jogorvoslathoz. A narancshéj az egészség-előmozdító szénhidrátok forrása. A héjak egészséges polimetoxilált flavonokat is tartalmaznak, amelyek növényi pigmentvegyületek az összes citrusfélékben. Egészségügyi előnyök elérése érdekében nem kell nyers narancshéjat fogyasztani, de ízletes narancssárgát adhat az ételekhez és italokhoz. Rántott, fésült kést, növényi hámlót vagy citrus zestert használva narancssárga rántással narancssárga héjjal borotválkozik.
A nap videója
Koleszterin
A narancssárga héjú polimetoxilezett flavonok koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A 2004. májusi "Mezőgazdasági és Élelmiszer-kémiai Nyilvántartás" című cikkében a kanadai kutatók és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma beszámolt arról, hogy a narancs és a mandarin héjak elkülönített vegyületei ígéretet tettek természetes alternatívumként az LDL koleszterinszint csökkentésére anélkül, hogy a mainstream koleszterin-gyógyszerek. Az Orange héja és a pép tartalmaz hesperidint, egy flavonoidot, amely csökkenti a koleszterinszintet és a triglicerideket. A narancshéj a pektin, a természetes szálak forrása is, amely csökkenti a koleszterinszintet.
Rák
A limonén nevű fitonutrient megtalálják a citrusfélék hínárában. A narancsok, a mandarin, a citrom és a lime nagy mennyiségű limonént tartalmaz - egy antikarcinogént - a héjában. A limonén aktiválja a szervezet antioxidáns méregtelenítő enzimrendszerét, és ez korlátozza a ráksejtek növekedési képességét. A citromsav segít az éhező rákos sejteknek azáltal, hogy megszünteti az energiaellátást. A mediterrán térségben élő emberek alacsonyabb rákos megbetegedésekkel küzdenek, és ennek fő oka az étrendjük, amely magában foglalja a citrushéj rendszeres fogyasztását, amelyet a mediterrán halak, csirke, bárány és desszert receptek használnak. A Hesperidin erőteljes flavonoid a citrusfélékben, amely a narancssárga héjában leginkább bőséges. A hezperidin elnyomja a prekancerózus elváltozásokat és bizonyos rákos megbetegedéseket gátolhat, beleértve az emlőrákot és a vastagbélrákot.
A narancshéj nagyon jó forrása a pektinnek, amely természetes rost, amely csökkentheti a vércukorszint emelkedését, ami étkezés után is előfordulhat. Ez hasznos lehet azok számára, akiknek nézniük kell a vércukorukat. A pektin is segíthet csökkenteni a túlzott mértékű étvágyat, ami nem kívánt súlygyarapodáshoz vezethet.
Prebiotikumok és emésztőrendszeri betegségek
