Egészséges táplálékkeverék helyettesítés

Az egészséges maradás nem jelenti azt, hogy ki kell zárnia a desszerteket a diétájából. Sok egészséges helyettesítő használható a sütemény készítéséhez. Csak azért, mert egészségesebb, nem jelenti azt, hogy nem fog kielégíteni az édes fogat; ezek a helyettesítő anyagok kevesebb kalóriát, kevesebb cukrot, telített és transzzsírsavat eredményeznek, és több egészséges tápanyagot biztosítanak, mint a leggyakoribb sütemény receptek.

Lisztpótló

A dúsított fehér liszt rendszerint alapja a legtöbb süteménykeveréknek és házi készítésű süteménynek, de a fehér lisztnek egészen más egészséges és tápláló értéke nincs. Az egészségesebb sütemények keverékének egyik módja a fehér lisztet a teljes kiőrlésű liszt helyettesíteni; félbúza, fél fehér vagy teljesen búza. A teljes búza egy részének használata könnyebb színt és enyhébb ízű, mint a búza felhasználása. A Healing Methods szerint a száraz keksz megakadályozása érdekében meg kell növelni a receptben lévő nedvességet, ha ezt a helyettesítést használja.

Tojás és vaj helyettesítő

Van néhány jó zsír és koleszterin helyettesítő, amelyek felhasználhatók az egészségesebb sütéshez. A Betty Crocker szerint a sima joghurtot és almaeválást helyettesítheti vaj vagy olaj pótlására, de csak a receptben feltüntetett mennyiség felét helyettesítse a textúra és az íz megtartása érdekében. Például, ha egy torta recept 1/2 csésze vajra készteti, 1/4 csésze almáspótló helyett 400 kalóriát és 44 g zsírt takarít meg. Egy másik egészséges helyettesítés a tojással; helyettesítsen egy egész tojást egy receptben, két tojásfehérrel, vagy 1/4 csésze koleszterinmentes vagy zsírmentes tojáslerakóval. Ez több mint 100 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz, a Betty Crocker szerint.

Egészséges sárgarépa torta recept

Egy egészséges sárgarépa torta recept található Cooks. com kéri 1 1/3 csésze méz, négy tojás megvert, 1 ts só, 2 csésze egészben liszt, 1 csésze olaj, 3 ts. sütőpor, 2 csésze reszelt sárgarépa, 1 csésze zúzott ananász és 1/2 csésze napraforgómag, kókuszdió, dió és mazsola. Annak érdekében, hogy ezt a süteményt még egészségesebbé tegye, cserélje ki nyolc tojásfehérjét a tojásoknak és az almás vajra az 1/2 csésze olajnak.

Szív Egészséges Apple Cake

Egy másik torta a Cooken. com, az úgynevezett szív egészséges alma torta, kéri, 2 csésze kockára vágott alma, 1 csésze cukor, 1/3 csésze olaj, 1/2 ts. vanília, két tojásfehérje, 1 1/2 csésze liszt, 1 tk. sütőpor, 1 tk. a szódabikarbóna, 1 ts. fahéj és 1/2 csésze mazsola. Annak érdekében, hogy ezt a receptet még egészségesebbé tegyük, helyettesítő Truvia vagy Stevia a cukorra, használj almaszórt az olajhoz és használjunk teljes búzalisztet.