Az omlett általában pörkölt, főtt tojásból készült, néha egy töltelék körül. Míg az omletteket gyakran ízléses ízlésüknek köszönik, nagy zsír- és nátriumtartalmú lehet - különösen akkor, ha teljes zsírtartalmú sajtot és bizonyos reggeli húsokat töltenek a töltelékben. A tojásfehérje használata az omlett elkészítésekor hatékony módja lehet a zsírbevitel csökkentésére, és ez egy egészségesebb választás. Kísérletezzen a különféle vegyes zöldségekkel a töltelékben, hogy kiegyensúlyozott, egészséges ételt hozzon létre.
A nap videója
Tojásfehér alapok
A tojásfehérje a tojás belsejében lévő tiszta folyadék. Néha az albuminnak nevezett tojásfehérje védi az embriót megtermékenyített tojásban, és biztosítja a növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagokat. A tojásfehérje körülbelül 90 százalék vízből és 10 százalék fehérjebõl áll, és több mint 50 százalékot tesz ki a tojásban található összes fehérjéhez.
Tojás Fehér Omlett előkészítése
Tejfehér omlettet többféleképpen készíthet. Kezdje finoman habosítva a kívánt tojásfehérje-mennyiséget kedvenc gyógynövényeivel és fűszereivel egy keverőedényben, amíg habos. Részesített, alacsony zsírtartalmú sajtot, apróra vágott, párolt vagy enyhén pácolt zöldségeket, például brokkolit, hagymát és spárgát is hozzáadhat a keverékhez. Ezután öntsük a tojásfehérje-keveréket egy fűtött, nem tapadós, nemfate főzőpermetes bevonattal ellátott serpenyőbe. Hagyja a tojásfehérjet főzni mindaddig, amíg "készletre" nem kerül, ami két és négy perc közötti. Ha zöldségeket és fűszernövényeket nem adtál a keverékhez, akkor az omlettet párolt vagy enyhén pácolt zöldségekkel és friss fűszernövényekkel lehet feltölteni. Használjon egy spatulát, hogy félretolja az omlettet, és távolítsa el a tapadásmentes edényből.
tojásfehér omlett táplálás
Egyetlen tojásfehérje kb. 3,6 gramm fehérjét tartalmaz 17 kalóriával, 0, 24 gramm szénhidráttal és elhanyagolható mennyiségű zsírt. A legtöbb ember legalább két tojásfehérjét használ, hogy omlettet hozzon létre a zöldségekkel, húsokkal és sajtokkal együtt. Az omlettben használt összetevők típusától függően a zsír-, fehérje- és szénhidráttartalom jelentősen változhat. Az egészséges omlett, amely két tojásfehérjét, egy kis zsírtartalmú amerikai sajtot és egy negyed csésze vegyes zöldséget tartalmaz, körülbelül 13 gramm fehérjét, 5 gramm szénhidrátot, 94 kalóriát és körülbelül 1,5 gramm zsírt tartalmaz. Ha a zöldségedet olajban szárítjuk, figyelembe kell venni az olajban hozzáadott zsírt és kalóriát. Elhagyhatja a sajtot, ha vissza kívánja csökkenteni a zsírt és a kalóriát.
További megfontolások
A feldolgozott tojásfehérje, mint például a tojáspörökök, jó alternatíva azoknak, akik tojásfehér omletteket akarnak, anélkül, hogy a fehéreket a tojássárgától elválasztanák. A tojáslábasok előre csomagolva és használatra készek.Eldobja a tojáspörököt vagy a hagyományos héjas tojást, amely elhalasztja a lejárati dátumát. Mindenféle hüvelyes tojásfehérjét meg kell akadályozni a baktériumok elterjedésének megakadályozása érdekében.
